Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι οι κατσαρόλες και τα τυριά είναι τα πιο νόστιμα και εύχρηστα πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από τυρί cottage. Πιθανότατα, οι περισσότεροι απλώς δεν μαγειρεύουν ποτέ ένα τυρόπηγμα σουφλέ. Αν θέλετε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτήν την λιχουδιά, να θυμάστε ότι πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο μαλακό τυρί cottage και λιπαρή ξινή κρέμα για την παρασκευή του.
Πώς να μαγειρέψετε τυρί σουφλέ σε αργή κουζίνα
- 400 γραμμάρια τυρί cottage μεσαίου λίπους
- δύο κουταλιές ξινή κρέμα
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- τρία αυγά
- 50 γραμμάρια σιμιγδάλι.
- βανιλίνη (ένα πακέτο βανιλίνης ή ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα)
- μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, - 100 γραμμάρια σταφίδας και αποξηραμένα βερίκοκα.
Ρίξτε αποξηραμένα φρούτα με ζεστό νερό, αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτό και ανακατέψτε.
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά, ανακατέψτε τους κρόκους και προσθέστε σιμιγδάλι και βανιλίνη σε αυτά, χτυπήστε τα λευκά με ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν.
Συνδυάστε τη μάζα στάρπης με τους κρόκους και τους ξηρούς καρπούς και, στη συνέχεια, συνδυάστε πολύ προσεκτικά την προκύπτουσα μάζα με τις κτυπημένες πρωτεΐνες.
Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με λάδι και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Τοποθετήστε τη ζύμη έξω, κλείστε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας και ρυθμίστε τη ρύθμιση ψησίματος για 50 λεπτά.
Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφήστε το σουφλέ σε αργή κουζίνα για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε το σε ένα επίπεδο πιάτο, κόψτε και σερβίρετε, ρίχνοντας ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
Πώς να μαγειρέψετε τυρόπηγμα σε σουβλάκι με ατμό
- 200 γραμμάρια τυρί cottage
- 150 γραμμάρια γιαούρτι μούρων
- τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο
- ένα αυγό;
- τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 100 γραμμάρια μούρων σταφίδας (φρέσκα ή κατεψυγμένα).
Βάλτε το γιαούρτι, το τυρί cottage, το αυγό, το άμυλο (δύο κουταλιές της σούπας) και τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε τα πάντα μέχρι να είναι ομαλά.
Ξεπαγώστε τα μούρα (εάν απαιτείται), ρίξτε τα σε μια κουταλιά της σούπας άμυλο.
Συνδυάστε τα μούρα με την προηγουμένως παρασκευασμένη ζύμη.
Λιπάνετε τα καλούπια σιλικόνης με λάδι και βάλτε τη μάζα στάρπης σε αυτά. Τοποθετήστε τα καλούπια στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος για ατμό.
Ρίξτε τρία ποτήρια νερό στο μπολ multicooker και μετά τοποθετήστε το μπολ με καλούπια σιλικόνης στο multicooker. Μαγειρέψτε το σουφλέ στον ατμό για 20 λεπτά.
