Οι ανανάδες έπαψαν από καιρό να είναι εξωτικοί στο ρωσικό τραπέζι. Σήμερα μπορούν να αγοραστούν φρέσκα ή κονσερβοποιημένα και να καταναλωθούν ως έτοιμο επιδόρπιο και ως μέρος μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Συγκεκριμένα, έχοντας στη διάθεσή σας ένα βάζο κονσερβοποιημένων ανανά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα, ένα ζεστό πιάτο ή παγωτό.
Είναι απαραίτητο
- Για τη σαλάτα ανανά και καβούρι:
- - 200 g κονσερβοποιημένων ανανά.
- - 200 γραμμάρια καβούρι.
- - 200 g πατάτας.
- - άνηθο
- - μαγιονέζα.
- Για δαχτυλίδια κοτόπουλου ανανά:
- - 600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 2 αυγα;
- - 1 κουτί ανανά, κονσέρβες με δαχτυλίδια
- - φυτικό λάδι;
- - τριμμένη φρυγανιά;
- - άλας;
- - πιπέρι
- - κάρυ.
- Για παγωτό ανανά:
- - 200 g κονσερβοποιημένων ανανά.
- - 250 g ζάχαρης
- - 550 ml νερού.
- - 1 λεμόνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι ανανά πάνε καλά με το χοιρινό και τα πουλερικά, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό, ελαφρώς τηγανισμένο σε λίγο φυτικό λάδι. Επιπλέον, οι κονσερβοποιημένες σφήνες ανανά είναι κατάλληλες για κάθε είδους σαλάτες, επιδόρπια και ψητά.
Βήμα 2
Δοκιμάστε να φτιάξετε μια απλή, νόστιμη και περίεργη σαλάτα με μια γλυκιά πινελιά. Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους, ξεφλουδίστε. Απελευθερώστε τα καβούρια από τη συσκευασία, απορρίψτε τους ανανά σε ένα σουρωτήρι και στραγγίξτε το σιρόπι.
Βήμα 3
Κόψτε όλα τα συστατικά σε μεγάλους κύβους. Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα κομμάτια ανανά, δεν χρειάζεται να τα κόψετε. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με μαγιονέζα και ψύξτε για 1 ώρα. Πασπαλίζουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο στη σαλάτα όταν σερβίρετε.
Βήμα 4
Όσο για τον ανανά. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές μακριές λωρίδες, χτυπάμε, μετά αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με κάρυ για γεύση. Ρίξτε τους ανανά σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε το σιρόπι, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 5
Χτυπάμε τα αυγά, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τυλίξτε τους δακτυλίους του ανανά με λωρίδες φιλέτας κοτόπουλου σε σπιράλ, βυθίστε στο μείγμα αυγών, ρίξτε σε ψίχουλα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 6
Ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για ένα ρομαντικό δείπνο ή παιδικό πάρτι είναι το παγωτό ανανά. Ρίξτε τον ανανά σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε το σιρόπι σε ξεχωριστό μπολ. Τρίψτε τις φέτες σε ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας, προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια ομοιογενή δομή.
Βήμα 7
Ρίχνουμε ζάχαρη στο νερό, ανακατεύουμε, βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε. Προσθέστε χυμό λεμονιού στο προκύπτον σιρόπι, συνδυάστε με πουρέ ανανά και ανακατέψτε καλά. Προετοιμάστε τα καλούπια για κατάψυξη, ρίξτε το μείγμα που προέκυψε και κρυώστε, στη συνέχεια τοποθετήστε τον στον καταψύκτη και αφήστε το μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με φέτες ανανά και γεμίστε με κονσερβοποιημένο σιρόπι.
