Ένας πολύ καλός τρόπος για να μετατρέψετε ένα κομμάτι ψημένου κρέατος σε ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ. Σερβίρετε με πατάτες φούρνου και ξινή κρέμα και σάλτσα κρεμμυδιού ή ψωμί βουρτσισμένο με σκόρδο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κεφαλή σαλάτας boston
- - 3 φλιτζάνια κάρδαμο
- - 2 ώριμα αβοκάντο
- - 500 g κρέας (κοτόπουλο, χοιρινό, κουνέλι)
- - 25 g εστραγκόν ·
- - χυμό 1 λεμονιού
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φρέσκα φύλλα εστραγκόν, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τη σαλάτα boston. Συνδυάστε με κάρδαμο και τοποθετήστε το σε ένα μικρό πιάτο.
Βήμα 3
Κόψτε το αβοκάντο στο μισό και αφαιρέστε τα λάκκα. Κόψτε τα μισά αβοκάντο σε μικρές φέτες πλάτους 1 cm και ρίξτε χυμό λεμονιού και στη συνέχεια ανακινήστε το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό βάζο. Προσθέστε ελαιόλαδο στο ίδιο βάζο, κλείστε το καλά με ένα καπάκι και ανακινήστε καλά.
Βήμα 4
Χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο όταν ψήνετε κρέας. Πάρτε το απαιτούμενο κομμάτι κρέας και ψήστε στο φούρνο.
Βήμα 5
Κόψτε το ψημένο κρέας και τοποθετήστε το με το αβοκάντο και το εστραγκόν στα φύλλα μαρουλιού. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε καλά το μείγμα λεμονιού-ελιάς πάνω στα βάζα.
