Το βερίκοκο, το τζίντζερ και το κοτόπουλο κάνουν ένα καλό κύριο πιάτο. Ένα πιάτο ετοιμάζεται σε μία ώρα, χρειάζεται μόνο οκτώ ώρες για να μαριναριστεί το κοτόπουλο, χωρίς αυτό η γεύση του πιάτου δεν θα είναι τόσο πλούσια.
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ μερίδες:
- - 16 μηροί κοτόπουλου
- - 1 φλιτζάνι βερίκοκα στο δικό τους χυμό
- - κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο τζίντζερ
- 1/2 φλιτζάνι ξύδι κρασιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - 0,7 φλιτζάνια σάλτσα σόγιας
Οδηγίες
Βήμα 1
Σοτάρετε ψιλοκομμένο τζίντζερ και κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Ανακατέψτε το τζίντζερ και το κρεμμύδι με το ξίδι, βράστε, συνεχίστε το μαγείρεμα για 2 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου το υγρό θα εξατμιστεί περίπου στο μισό.
Βήμα 2
Προσθέστε βερίκοκα, σάλτσα σόγιας, λίγο αλάτι και πιπέρι στα πιάτα, μαγειρεύετε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ρίχνουμε τη μαρινάδα που προκύπτει σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Διατηρώ ψυχρόν.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε δύο πλαστικές σακούλες, ρίξτε τη μαρινάδα, κλείστε καλά, ψύξτε για 8 ώρες. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να γυρίσετε τις σακούλες.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το φύλλο σε ένα ταψί ή σε ένα μεγάλο τηγάνι, βουρτσίζετε με λάδι, βάζετε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα στρώμα. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω, καλύψτε με αλουμινόχαρτο (όχι σφιχτά, ο αέρας πρέπει να διεισδύσει), βάλτε στο φούρνο.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο με βερίκοκα και τζίντζερ για 40-50 λεπτά στους 150 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό.
