Δεν είστε σίγουροι τι να μαγειρέψετε για το δεύτερο; Στη συνέχεια, φτιάξτε το γεμιστό στήθος γαλοπούλας. Αυτό το πιάτο είναι πολύ τρυφερό και ικανοποιητικό και είναι πολύ απλό να παρασκευαστεί.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος γαλοπούλας χωρίς δέρμα - 900 g
- - βασιλικός - 2 κλαδάκια
- - βρασμένο καπνιστό ζαμπόν - 130 γρ.
- - τυρί τσένταρ - 130 g
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας;
- - μαγιονέζα - 250 g
- - λευκό ξύδι κρασιού - 2 κουταλάκια του γλυκού
- - ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - ψιλοκομμένο χόρτα βασιλικού - 2 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Με το κρέας, κάντε το: πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε στα μισά, ώστε να μην κόβονται μερικά εκατοστά από την άκρη κάθε πλευράς. Με άλλα λόγια, το φιλέτο πρέπει να κοπεί έτσι ώστε να μπορεί να ανοίξει σαν βιβλίο. Στη συνέχεια, καλύψτε το με φιλμ προσκόλλησης και τυλίξτε το έτσι ώστε να σχηματίζει ορθογώνιο. Χτυπήστε και αφαιρέστε το φιλμ, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
Κόψτε το βασιλικό. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και τρίψτε το τυρί, κατά προτίμηση χοντρό. Πασπαλίστε πρώτα το βασιλικό στο κρέας γαλοπούλας και στη συνέχεια τοποθετήστε το ζαμπόν και το τυρί πάνω του.
Βήμα 3
Από την πλευρά του μήκους του ορθογωνίου κρέατος, αρχίστε να τυλίγετε το φιλέτο σε ρολό. Αφού το τυλίξετε, διορθώστε το σε αρκετά σημεία με σπάγγο.
Βήμα 4
Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ και στείλτε το πιπέρι σε 20 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, γυρίστε το πιάτο στην άλλη πλευρά και ψήστε ακριβώς την ίδια ποσότητα.
Βήμα 5
Σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι, συνδυάστε συστατικά όπως ξίδι από λευκό κρασί, μαγιονέζα, βασιλικό και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφαιρέστε το φαγητό από το φούρνο μικροκυμάτων, αφαιρέστε το νήμα, καλύψτε και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά. Σερβίρετε το κομμένο κρέας με τη σάλτσα. Το γεμιστό στήθος γαλοπούλας είναι έτοιμο!
