Το νέο έτος πέφτει σε μια εποχή που οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί διατηρούν τη Γέννηση γρήγορα. Αλλά ακόμη και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να ρυθμίσετε το τραπέζι υπέροχα και όμορφα. Για παράδειγμα, αντί για το παραδοσιακό "Olivier", μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ ενδιαφέρουσα, πλούσια και θεαματική σαλάτα κόκκινων φασολιών και αβοκάντο, που δεν περιέχει αυγά, μαγιονέζα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος. Και οι χορτοφάγοι που παρακολουθούν την υγεία τους θα απολαύσουν σίγουρα ένα τέτοιο σνακ.
Είναι απαραίτητο
- - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
- - κονσέρβες κόκκινων φασολιών (χωρίς ντομάτα) - 1 βάζο
- - ώριμο αβοκάντο - 1 τεμ.
- - μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
- - Ντοματίνια - 200 γρ.
- - χόρτα κόλιαντρου - 0,5 μάτσο
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - Πιπεριά τσίλι - 1 τεμ. (προαιρετικός);
- - φυτικό λάδι (ελιά ή ηλίανθος) - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε μια σάλτσα σαλάτας. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα. Μπορεί επίσης να κοπεί με μαχαίρι ή τριμμένο. Πάρτε ένα μικρό μπολ και πιέστε 3 κουταλιές χυμό λεμονιού σε αυτό. Εάν πέσουν κατά λάθος οστά, θα πρέπει να αφαιρεθούν. Προσθέστε φυτικό έλαιο, κιμά, μαύρο πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι και το αβοκάντο και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε το κόλιαντρο με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε το. Κόψτε τις ντοματίνια στη μέση και τοποθετήστε τις σε ξεχωριστό μπολ μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αβοκάντο και το κόλιαντρο. Εάν προτιμάτε μια πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τσίλι πιπέρι εάν το επιθυμείτε κόβοντας το σε διάφορα κομμάτια.
Βήμα 3
Ανοίξτε τα βάζα φασολιών και καλαμποκιού, αποστραγγίζοντας το υπερβολικό υγρό Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα συστατικά. Ρίξτε το σκόρδο-λεμόνι πάνω από τα πάντα και ανακατέψτε καλά. Η σαλάτα φασολιών και αβοκάντο μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα μπολ σαλάτας και να σερβιριστεί αμέσως, γαρνιρισμένο με σφήνες λεμονιού.
