Αυτό είναι ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα πολυτελές πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι των διακοπών σας ή μόνο ένα οικογενειακό δείπνο. Λοιπόν, πες μου πώς μερικές φορές θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο που είναι απλό στην πολυπλοκότητα, αλλά γρήγορα στο χρόνο. Έτσι, αυτή η σούπα είναι θεός για υπέροχες οικοδέσποινες. Κατά την προετοιμασία αυτής της σούπας, θα περάσετε τουλάχιστον ένα χρόνο, αλλά θα έχετε τη μέγιστη ευχαρίστηση τρώγοντας αυτό το αρωματικό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 2 λίτρα νερού
- - 4 πατάτες
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 καρότο
- - 500 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών (κατεψυγμένα).
- - 1 μεταποιημένο τυρί
- - ένα μάτσο μαϊντανό (άνηθο)
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
- - αλάτι για γεύση
- - πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα 3L. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε νερό και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, αφαιρώντας απαλά τον αφρό.
Βήμα 2
Καθαρίζουμε λαχανικά: πατάτες, καρότα, κρεμμύδια. Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες σε κύβους ίδιου μεγέθους με τα μανιτάρια, τα καρότα - σε λωρίδες, κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους. Βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Εν τω μεταξύ, σοτάρετε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά στο ζωμό με μανιτάρια πατάτας και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Μεταποιημένο τυρί - κομμένο σε κύβους και προσθέστε στη σούπα. Ανακατέψτε απαλά έως ότου το λιωμένο τυρί διαλυθεί εντελώς σε ζωμό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό (άνηθο), αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε ζεστό.
