Το κρέας ψωμιού μπορεί να ονομαστεί άλλο κρέας τεριέ ή κατσαρόλα κρέατος, και πρέπει να πω ότι αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πάντα πολύ ενδιαφέρον, πολύ νόστιμο και ακόμη και εορταστικό.
Είναι απαραίτητο
- - 600 γραμμάρια κιμά
- - 1 αυγό
- - 1 πιπεριά
- - 0, 6 Art. γάλα;
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- - λίγο μπαχάρι
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - λίγο αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Παίρνουμε κιμά (είχα χοιρινό με βόειο κρέας) και κτυπήσαμε με μπλέντερ ή μίξερ. Δεν χρειάζεται να χτυπάτε, αλλά απλώς το πολτοποιείτε με τα χέρια σας, αλλά τότε το ψωμί μας θα αποδειχθεί ότι δεν είναι τόσο αφράτο.
Βήμα 2
Είναι επιθυμητό το πιπέρι να είναι σαρκώδες. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε το. Λιπάνετε με φυτικό λάδι και βάζετε σε ένα μπολ με παχιά τοιχώματα. Βάζουμε το πιπέρι στο φούρνο, ψήνουμε στους 200 ° C για περίπου 15 λεπτά. Ψύξτε το πιπέρι, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους σπόρους. Αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τον κιμά με ένα αυγό κοτόπουλου. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και ρίξτε γάλα, ανακατέψτε μέσα από ένα μπλέντερ. Καρυκεύστε τον κιμά με αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι και πάπρικα.
Βήμα 4
Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο, λαδώστε τη με λάδι και μετατοπίστε τον κιμά, τυλίξτε το φύλλο.
Βήμα 5
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 200 βαθμούς, αφήστε το να ζεσταθεί. Βάζουμε τη φόρμα με κιμά στο φούρνο για 20 λεπτά. Βγάζουμε τη φόρμα και ξεδιπλώνουμε τις άκρες του αλουμινόχαρτου, βάζουμε στο φούρνο για άλλη μισή ώρα, έτσι ώστε το ψωμί να καλύπτεται με μια ορεκτική κρούστα. Βγάζουμε το ψωμί από το φούρνο και το σερβίρουμε.
