Υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες ψωμιού στον κόσμο, όπως και οι λάτρεις αυτού του παραδοσιακού φθηνού πιάτου. Χρησιμοποιώντας μια ποικιλία γεμισμάτων και καρυκευμάτων, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα από κιμά.
Είναι απαραίτητο
- Για 8 μερίδες:
- - 2 μεγάλα κρεμμύδια
- - 2 παχύ μίσχους σέλινου
- - 1 μεγάλη πιπεριά
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κιλό άπαχο βόειο κρέας
- - 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
- - 1 αυγό
- - 1, 5 κουτ μαύρο πιπέρι;
- - 1 κουτί (400 g) κομμένων ντοματών σε s / s.
- - 4 κουταλιές της σούπας κέτσαπ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προ-στεγνώστε το ψωμί στο φούρνο και θρυμματίστε. Κόψτε το κρεμμύδι, το σέλινο, το κόκκινο πιπέρι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψεκάστε ένα λεπτό στρώμα σπρέι μαγειρέματος σε τηγάνι 33x23 και ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σέλινο, τις πιπεριές και το σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ.
Βήμα 3
Προσθέστε κιμά, ψίχουλα ψωμιού, αυγό, πιπέρι στα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τις ντομάτες στο δικό τους χυμό και το κέτσαπ ξεχωριστά. Προσθέστε το μισό από αυτό το μείγμα στον κιμά και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Μεταφέρετε τον κιμά στο έτοιμο καλούπι και κάντε το να μοιάζει με ένα ψωμί. Φτιάξτε μια διαμήκη αυλάκωση στην κορυφή και γεμίστε με το υπόλοιπο μείγμα ντομάτας. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα και 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το για 10 λεπτά στο καλούπι και κόψτε σε μερίδες.
Βήμα 6
Τα εναπομείναντα καρβέλια κρέατος μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη για έως και ένα μήνα τυλιγμένο σε φύλλο.
