Οι γεμιστές πιπεριές θεωρούνται πιάτο τους από διάφορες εθνικότητες. Το γέμισμα για πιπέρι χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους: κιμά, ρύζι, καρότα, ντομάτες κ.λπ. Η προτεινόμενη συνταγή είναι απλή και ο συνδυασμός κρέατος κοτόπουλου με λαχανικά θα σας ενθουσιάσει με εξαιρετική γεύση. Η εμφάνιση θα σας καταπλήξει με ένα τραγανό κρούστα τυριού.
Είναι απαραίτητο
- βουλγαρική πιπεριά - 4 τεμ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 350 g
- φρέσκες ντομάτες - 2-3 τεμ.
- ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- κολοκυθάκια (μικρά) - 0,5 τεμ.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- αλάτι, κουρκούμη, πιπέρι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε λίγο και κόψτε σε μικρούς κύβους (1, 5x1,5 cm).
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το πιπέρι με τρεχούμενο νερό, κόψτε στα μισά, διατηρώντας παράλληλα τις ουρές στη μέση. Καθαρίστε απαλά το εσωτερικό των πιπεριών.
Βήμα 3
Ψιλοκόψτε τις καθαρές ντομάτες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα έτοιμα λαχανικά και τα κομμάτια φιλέτου με ξινή κρέμα, μπαχαρικά σε ένα κοινό μπολ.
Βήμα 4
Γεμίστε κάθε μισό πιπέρι με την προετοιμασμένη μάζα, τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε τα ημιτελή προϊόντα σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Βήμα 5
Τρίψτε το τυρί με χοντρό τρίφτη. Βγάζετε ένα ταψί με καυτερή πιπεριά, πασπαλίζετε με ροκανίδια και ψήστε ξανά για 10-15 λεπτά. Βάζουμε την προετοιμασμένη πιπεριά με κοτόπουλο και λαχανικά σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.
