Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της σλαβικής κουζίνας. Οι γεμιστές πιπεριές εμφανίζονται στο τραπέζι μας αρκετά συχνά, αλλά οι φακές και τα μανιτάρια θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση και ποικιλία στο πιάτο σας. Ένα τέτοιο πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας.
Είναι απαραίτητο
- - Βουλγαρική πιπεριά (3 τεμ.)
- - βολβός κρεμμυδιού
- - φρέσκα champignons (8 τεμ.)
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας (συνιστάται η σάλτσα Kikkoman)
- - μισό βάζο ντομάτας στο δικό τους χυμό,
- - φακές (γυαλί)
- - μεγάλα καρότα
- - μαϊντανό
- - αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι (για γεύση).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Κόβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και τηγανίζουμε με κρεμμύδια.
Βήμα 3
Επεξεργαστείτε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε με κρεμμύδια και καρότα.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τις φακές και βράστε. Στη συνέχεια στραγγίζουμε και ανακατεύουμε με μανιτάρια και λαχανικά.
Βήμα 5
Ανακατέψτε τα πάντα με ντομάτες, ρίξτε μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε σάλτσα σόγιας.
Βήμα 6
Εξατμίστε την περίσσεια υγρού εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 7
Ανακατέψτε το σκόρδο και το μαϊντανό.
Βήμα 8
Ξεπλύνετε τις πιπεριές κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τους σπόρους κόβοντας την κορυφή. Γεμίστε με το γέμισμα και καλύψτε με ένα καπάκι πιπεριού.
Βήμα 9
Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά στους 190 βαθμούς.
