Τα μπισκότα σοκολάτας είναι μια αγαπημένη απόλαυση για πολλούς ενήλικες και παιδιά. Τα κομμάτια σοκολάτας προσθέτουν τεράστιο ενδιαφέρον σε αυτά τα ψημένα προϊόντα. Η κλασική συνταγή για μπισκότα κουλουρακιών είναι εύκολη στην προετοιμασία, αλλά έχετε απίστευτα νόστιμα μπισκότα για τσάι.
Είναι απαραίτητο
- - 300-350 g αλεύρι.
- - 250 g μαργαρίνης ή βούτυρο.
- - 1 αυγό
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - σκόνη κακάου 2 κουταλιές της σούπας
- - 1 πακέτο βανιλίνης
- - 1 μπάρα μαύρης σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να λιώσετε μαργαρίνη ή βούτυρο σε υδατόλουτρο ή στη χαμηλότερη θερμοκρασία σε φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε ζάχαρη, αυγό, σκόνη κακάου και βανιλίνη σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Βήμα 2
Ανακατεύοντας το μείγμα βουτύρου και αυγών με ζάχαρη, προσθέστε λίγο αλεύρι ώστε η ζύμη να αρχίσει να πυκνώνει. Πρέπει να είναι λιπαρό, ελαστικό, κολλώδες και παχύ.
Βήμα 3
Μια ράβδος μαύρης σοκολάτας πρέπει να χωριστεί σε φέτες και κάθε φέτα πρέπει να κοπεί σε άλλα 3-4 μικρά κομμάτια. Προσθέστε το στην τελική ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα ξανά, κατά προτίμηση με σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα. Καλύψτε το κύπελλο με φιλμ προσκόλλησης και ψύξτε για 30-40 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε την παγωμένη ζύμη από το ψυγείο και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε μικρές μπάλες, το μέγεθος ενός δαμάσκηνου. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος ή στρώμα σιλικόνης σε ένα ταψί. Βάλτε τις μπάλες, πιέζοντάς τις προς τα κάτω και σχηματίζοντας στρογγυλά μπισκότα.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε τα μπισκότα για περίπου 20-25 λεπτά. Μετά το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Το cookie είναι έτοιμο!
