Το ίδιο το κοτόπουλο είναι ένα διαιτητικό προϊόν και σε συνδυασμό με ένα φρέσκο βουλγαρικό πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο υγιές, αλλά και πολύ νόστιμο. Οι πολύχρωμες πιπεριές θα δημιουργήσουν μια ανοιξιάτικη διάθεση για εσάς και τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
- - κοτόπουλο 1 σφάγιο
- - πιπεριά 8 τεμ.
- - καρύδια 200 g
- - 3 σκελίδες σκόρδο
- - κρεμμύδια 5 τεμ
- - βραστά αυγά 2 τεμ
- - χόρτα
- - αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - φυτικό λάδι
- - ξίδι μηλίτη μήλου 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - Δάφνη
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε και βράστε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτοντας το κρεμμύδι, τα δάφνη και το αλάτι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά.
Βήμα 2
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το από το ζωμό, κρυώστε και διαχωρίστε το κρέας από τα οστά.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε το κρέας, το πιπέρι, το αλάτι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούν.
Βήμα 4
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε αλεύρι και σοτάρουμε για περίπου 2 ακόμη λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε 200 ml ζωμού και βράζουμε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί.
Βήμα 5
Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια, ψιλοκομμένα βραστά αυγά, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξίδι μηλίτη μήλου, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε στη σάλτσα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 6
Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από τους μίσχους και τους σπόρους, κόψτε στα μισά και γεμίστε με το γέμισμα του κοτόπουλου.
Βήμα 7
Προσθέστε τη σάλτσα στα κομμάτια κοτόπουλου που τηγανίστηκαν προηγουμένως. Γεμίστε τα μισά πιπεριά με το μείγμα που προκύπτει. Το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό, γαρνίρετε με βότανα όταν σερβίρετε.
