Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο, πλούσιο και υγιεινό για δείπνο, τότε πρέπει σίγουρα να δώσετε προσοχή σε αυτήν τη σαλάτα φασολιών. Τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του είναι πολύ χρήσιμα, επειδή η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί από όλους, εκτός από μικρά παιδιά (λόγω μανιταριών).
Συστατικά:
- 250 g φασολιών (μπορείτε να πάρετε κονσέρβες και βραστά).
- ένα καρότο και ένα κρεμμύδι.
- champignons - 250 g;
- 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο (κατά προτίμηση άοσμο).
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- μεσαίο μάτσο άνηθο.
Παρασκευή:
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε τα φασόλια. Έτσι, αν το πήρατε κονσέρβα, τότε απλά πρέπει να στραγγίξετε το υγρό και αυτό είναι. Σε περίπτωση που τα φασόλια είναι φρέσκα, πρέπει να ξεπλυθούν και στη συνέχεια να μαγειρευτούν στη σόμπα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Αφού είναι έτοιμο, το υπόλοιπο υγρό θα πρέπει να στραγγιστεί και τα φασόλια πρέπει να αφήσουν να κρυώσουν.
- Τα Champignons χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα. Πλένονται και θρυμματίζονται με ένα κοφτερό μαχαίρι σε αρκετά λεπτά κομμάτια ή πλάκες.
- Τότε πρέπει να προετοιμάσετε τα λαχανικά. Για αρχή, η φλούδα απομακρύνεται από αυτά, μετά τα καρότα και τα κρεμμύδια πλένονται και κόβονται σε αρκετά λεπτά κομμάτια. Τα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν σε μισούς δακτυλίους.
- Μετά από αυτό, χύνεται λάδι στο τηγάνι και τοποθετείται σε προθερμασμένη σόμπα. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα έτοιμα λαχανικά στο τηγάνι και μειώστε τη φωτιά. Τηγανίζονται μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Στη συνέχεια προστίθενται ψιλοκομμένα μανιτάρια. Όλα πρέπει να αλατιστούν, πιπέρι και τηγανητά μέχρι να μαγειρευτούν. Μετά από αυτό, το ταψί πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα και το περιεχόμενό του πρέπει να ψυχθεί.
- Τα φασόλια, καθώς και τα τηγανητά λαχανικά με μανιτάρια, πρέπει να χύνονται σε ένα αρκετά βαθύ δοχείο. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο. Στη συνέχεια χύνονται όλα τα προϊόντα με το λάδι που παραμένει στο τηγάνι και όλα ανακατεύονται καλά. Μετά από αυτό, η σαλάτα πρέπει να δοκιμάζεται για αλάτι και, εάν είναι απαραίτητο, να την προσθέσετε.
- Νόστιμη, και το πιο σημαντικό, μια πολύ υγιεινή σαλάτα είναι έτοιμη. Είναι ιδανικό για πρωινό και μεσημεριανό. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι είναι πολύ ικανοποιητικό και θα σας ενεργοποιήσει για όλη την ημέρα.
