Δεν μου αρέσει να παίζω πολύπλοκα πιάτα και συχνά δεν έχω αρκετό χρόνο και ενέργεια. Επομένως, ο ευκολότερος τρόπος είναι να βράσετε ή να τηγανίσετε ένα κομμάτι κρέας, να το βάλετε σε ένα ταψί και να το στείλετε στο φούρνο και στη συνέχεια να το ρίξετε με μια ποικιλία από σάλτσες. Εδώ, για παράδειγμα, τι είδους νόστιμο μπορείτε να μαγειρέψετε από κοτόπουλο και ντομάτα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου
- - 700-800 g ώριμων ντοματών.
- - 1 ποτήρι ζωμό κοτόπουλου
- - καρότο;
- - 1 κρεμμύδι
- - 60 g βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- - χόρτα μαϊντανού
- - χόρτα βασιλικού ·
- - Δάφνη;
- - ξηρό θυμάρι
- - μαύρο πιπέρι (μπιζέλια)
- - 3 σκελίδες σκόρδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το φιλέτο σε νερό με αλάτι, δάφνη και πιπέρι.
Βήμα 2
Κόβουμε τις ντομάτες σε 2-4 κομμάτια, μαγειρεύουμε χωρίς νερό για 5 λεπτά, κρυώνουμε και αλέθουμε σε μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ ή για κάποιο άλλο λόγο δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, τρίψτε τις ντομάτες με κόσκινο). Συνδυάστε πουρέ πατάτας με αλεύρι, 30 g λιωμένο βούτυρο και ζωμό.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και προσθέτουμε στον πουρέ ντομάτας, αλάτι και αρωματίζουμε με θυμάρι. Σιγοβράστε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. και προσθέστε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο, ψιλοκομμένα βότανα και θρυμματισμένο σκόρδο.
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το φιλέτο κοτόπουλου, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Σιγοβράστε για 15 λεπτά, καλυμμένο. Στη συνέχεια βγάζουμε το τελικό πιάτο, βάζουμε τα κομμάτια σε πιάτα και σερβίρουμε.
