Τα ψάρια στα ελληνικά μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και από όσους ακολουθούν μια δίαιτα. Το πιάτο έχει χαμηλές θερμίδες και ταυτόχρονα πολύ νόστιμο και χρειάζονται μόνο 30 λεπτά για να μαγειρέψετε.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο ψαριού
- - φυτικό ή ελαιόλαδο
- - φρέσκα βότανα
- - χυμό λεμονιού
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιών
- - 3 ντομάτες
- - τοματοπολτός
- - βούτυρο
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 100 g ελιές ή ελιές
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε μεγάλα κομμάτια. Τρίψτε καλά κάθε κομμάτι με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Πασπαλίζουμε ελαφρά με χυμό λεμονιού στην κορυφή.
Βήμα 2
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο σκόρδο. Τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριών σε ένα ταψί. Απλώστε τα τηγανητά κρεμμύδια στο ψάρι.
Βήμα 3
Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτούς δακτυλίους. Κόψτε καλά τα χόρτα ή σχίστε με τα χέρια σας. Τοποθετήστε τις ντομάτες πάνω από το ψάρι. Πασπαλίζουμε με βότανα στην κορυφή. Περάστε ελαφρά κάθε κομμάτι φιλέτου ψαριού με πάστα ντομάτας. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Βήμα 4
Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, βάλτε τις ελιές ή τις ελιές κομμένες σε δαχτυλίδια στο φιλέτο ψαριού, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί παρμεζάνα στην κορυφή. Επιπλέον, καφέ λεπτές φέτες λευκού ψωμιού μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Όταν σερβίρετε, προσθέστε μερικά τραγανά κρουτόν σε κάθε μερίδα φιλέτων ψαριών. Εάν είναι επιθυμητό, τα κρουτόν μπορούν να σερβιριστούν ξεχωριστά και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ένα πιάτο με λαχανικά ή πατάτες.
