Για επιδόρπιο, ετοιμάστε μια ασυνήθιστη λεπτή τυρόπιτα με ακτινίδιο και μπανάνες. Η συνταγή θα είναι επίσης ενδιαφέρον για όσους ακολουθούν τη φιγούρα τους, καθώς το πιάτο δεν περιέχει αλεύρι σίτου.
Είναι απαραίτητο
-
- 500 g τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
- 2 ακτινίδια;
- 2 μπανάνες
- 1 ποτήρι γάλα.
- 250 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι καλαμποκιού
- 3 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σταφίδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού λικέρ καφέ.
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις σταφίδες και στεγνώστε. Ρίξτε λικέρ καφέ πάνω από τις σταφίδες και αφήστε το να παραμείνει για τρεις έως πέντε ώρες.
Βήμα 2
Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, προσθέστε γάλα, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι καλαμποκιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγά και ανακατέψτε καλά όλα. Προσθέστε σταφίδες εμποτισμένες με λικέρ στη μάζα στάρπης και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170C. Ενώ ζεσταίνεται, ετοιμάστε ένα ταψί. Ζεσταίνουμε ελαφρά και βουρτσίζουμε με βούτυρο. Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο κάτω μέρος και στις πλευρές του καλουπιού.
Βήμα 4
Βάζουμε τη στάρπη σε μαγειρεμένο πιάτο και τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε το για είκοσι λεπτά. Βγάλτε το τυρόπηγμα και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και το ακτινίδιο και κόψτε τα σε φέτες. Βγάλτε το κέικ από το καλούπι και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα. Διακοσμήστε την κορυφή της πίτας με φέτες φρούτων και σερβίρετε.
