Η λεπτή τούρτα μαρέγκας με μπανάνες και ακτινίδια σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους εκείνους με γλυκό δόντι. Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτό το γλυκό πιάτο είναι μόνο 25 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - 2 μπανάνες
- - 2 ακτινίδια
- - 50 γραμμάρια ξηρών καρπών
- - 2 αυγα
- - 300 γραμμάρια αλεύρι
- - 200 g ζάχαρη άχνη
- - 4 ασπράδια αυγών
- - 100 g ξινή κρέμα
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 200 γραμμάρια ζάχαρης
- - βανιλίνη
- - σιμιγδάλι
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη βασική ζύμη κρούστας. Ανακατέψτε 2 αυγά, βανιλίνη, ζάχαρη και ξινή κρέμα σε ένα δοχείο. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά παχιά.
Βήμα 2
Κόψτε τις μπανάνες και το ακτινίδιο σε λεπτές φέτες. Χτυπάμε ξεχωριστά τέσσερα ασπράδια αυγού και ζάχαρη άχνη Το μείγμα πρέπει να έχει πυκνή υφή αφρού. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζετε ελαφρά με σιμιγδάλι.
Βήμα 3
Σε ένα στρώμα σιμιγδάλι, απλώστε τη ζύμη που προετοιμάστηκε εκ των προτέρων σε ένα ομοιόμορφο στρώμα, λιπαίνετε γενναιόδωρα τα πάντα στην κορυφή με αφρό αυγού. Βάλτε το κομμάτι εργασίας στο φούρνο για 20 λεπτά. Τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας και ακτινίδιου πάνω από το έτοιμο κέικ. Πασπαλίζουμε ελαφρά πάνω από το πιάτο με αλεσμένο ή ψιλοκομμένο καρύδι.
