Cheesecake - ακούγεται πολύ ωραίο, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα συνηθισμένο κέικ ή πίτα, το γέμισμα του οποίου αποτελείται από μαλακό τυρί ή τυρί cottage. Επομένως, πολλοί προσπαθούν να διαφοροποιήσουν την κλασική συνταγή cheesecake προσθέτοντας διαφορετικά φρούτα, μούρα και άλλα συστατικά. Το cheesecake δημητριακών μήλου είναι μια υπέροχη παραλλαγή του γνωστού επιδόρπιου.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g τυρί κρέμας
- - 350 γραμμάρια βούτυρο
- - 280 g αλεύρι.
- - 200 γραμμάρια καστανής ζάχαρης
- - 180 ml υγρής καραμέλας.
- - 100 g ζάχαρης
- - 60 g πλιγούρι βρώμης
- - 2 μήλα
- - 2 αυγα;
- - βανιλίνη, κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το αλεύρι με καστανή ζάχαρη, προσθέστε μαλακό βούτυρο, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι για να φτιάξετε ψίχουλα.
Βήμα 2
Βάλτε αυτό το μείγμα στο κάτω μέρος του καλουπιού (είναι καλύτερο να το λιπάνετε με λάδι), σφίξτε το καλά. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Βήμα 3
Χτυπήστε ελαφρά το τυρί με ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, προσθέστε βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε αυτό το μείγμα στη βάση του cheesecake.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε φρέσκα μήλα, πυρήνα, κομμένα σε λεπτές σφήνες, πετάξτε με κανέλα και ζάχαρη. Τοποθετήστε τα μήλα πάνω από το γέμισμα του τυριού.
Βήμα 5
Ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα αλευριού με πλιγούρι βρώμης και καστανή ζάχαρη, προσθέστε βούτυρο, αλέστε σε ψίχουλα. Καλύψτε το cheesecake στην κορυφή με την προκύπτουσα μάζα, ψήστε για άλλα 30 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς.
Βήμα 6
5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μειώστε τη θερμότητα στους 130 βαθμούς. Σερβίρετε το επιδόρπιο πασπαλίζοντας υγρή καραμέλα στην κορυφή. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο.
