Το μους σοκολάτας είναι ένα νόστιμο, ελαφρύ επιδόρπιο. Ήδη ένα άρωμα σοκολάτας προκαλεί θετικά συναισθήματα και ξυπνά την όρεξη, και εδώ η σοκολάτα συνδυάζεται με φιστίκια, κονιάκ και πιπέρι τσίλι - το άρωμα αποδεικνύεται μαγικό!
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ μερίδες:
- - 250 ml κρέμα σαντιγί
- - 140 g μαύρης σοκολάτας.
- - 100 g λευκής σοκολάτας
- - 85 γραμμάρια φιστικιών εδάφους.
- - 3 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζάχαρης, μπράντυ
- - μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι τσίλι
- - οποιαδήποτε μαρμελάδα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε τη μαύρη και λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λιώστε μαζί σε υδατόλουτρο. Ανακατέψτε καλά την υγρή σοκολάτα, αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε ελαφρά.
Βήμα 2
Χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη ξεχωριστά, σε άλλο δοχείο - μόνο τα λευκά.
Βήμα 3
Προσθέστε λιωμένη σοκολάτα στους κρόκους, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε εκεί τσίλι και ψιλοκομμένα φιστίκια. Ρίχνουμε κονιάκ, ανακατεύουμε.
Βήμα 4
Συνδυάστε τη σοκολάτα με την κτυπημένη κρέμα μέχρι να πάρετε ξανά μια ομαλή σύσταση. Τώρα προσθέστε τις πρωτεΐνες, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Βάλτε το μους σοκολάτας σε ένα μεγάλο φλιτζάνι ή μερίδες, καλύψτε με πλαστικό αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τρεις ώρες.
Βήμα 6
Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το τελικό μους με λευκή σοκολάτα τριμμένη. Διακοσμήστε το κέντρο κάθε μπολ με μαρμελάδα ή μαρμελάδα της επιλογής σας.
