Μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με μανιτάρια για κάθε μέρα.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου 200 g
- - Ασπρομανίταρα (μπορεί να είναι φρέσκα ή κονσερβοποιημένα) 100 g.
- - αυγά 2 τεμ.
- - φρέσκο αγγούρι 1 τεμ.
- - σκληρό τυρί (τύπου ρωσικά) 100 g
- - μαγιονέζα
- - αλάτι, βότανα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το στήθος κοτόπουλου και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το στήθος μπορεί να γίνει σκληρό.
Βήμα 2
Champignons, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά Μετά το τηγάνισμα, αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα αυγά και μαγειρέψτε σε βραστό νερό για δέκα λεπτά. Προσπαθώ να χρησιμοποιήσω σπιτικά αυγά καθώς είναι τα πιο φρέσκα και πιο υγιεινά.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε το αγγούρι και κόψτε σε λωρίδες. Προσθέστε στο μπολ σαλάτας. Τα φρέσκα αγγούρια μπορούν να αντικατασταθούν με τουρσιά.
Βήμα 5
Τρίψτε το τυρί. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε μαγιονέζα. Αλάτι και προσθέστε βότανα στη γεύση.
