Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός μανιταριών, κοτόπουλου και δαμάσκηνου, τα προϊόντα ξεκινούν ευχάριστα το ένα το άλλο και αποκαλύπτουν τη γεύση με νέο τρόπο. Αυτή η σαλάτα μπορεί να είναι μια άξια διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 350 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 12 τεμ. μεσαίου μεγέθους δαμάσκηνα;
- - 1 Η / Υ. φρέσκο αγγούρι
- - 20 g βούτυρο
- - 1 κουτάκι με τουρσί μανιτάρια
- - 1 Η / Υ. κρεμμύδια
- - 4 πράγματα. αυγά κοτόπουλου
- - 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια.
- - 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε σκληρά τα αυγά. Δροσερό και καθαρό. Ψιλοκόβουμε τα αποφλοιωμένα αυγά. Πλύνετε και ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Προθερμάνετε καλά ένα τηγάνι και λιώστε το βούτυρο σε αυτό. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίστε τα μανιτάρια και αφήστε τα να στεγνώσουν καλά. Προσθέστε μανιτάρια στα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Τα μανιτάρια πρέπει να ροδίσουν ελαφρά.
Βήμα 2
Πλύνετε και στεγνώστε το αγγούρι, κόψτε σε μικρούς κύβους. Βυθίστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για 20 λεπτά, αφαιρέστε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Τοποθετήστε τα καρύδια σε κεραμικό κονίαμα και ψιλοκόψτε. Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου, κρυώστε και ψιλοκόψτε σε κύβους.
Βήμα 3
Συνδυάστε το φιλέτο κοτόπουλου, τα καρύδια, τα αυγά, το αγγούρι και τα τηγανητά δροσερά μανιτάρια σε ένα μικρό φλιτζάνι, σεζόν με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με καρύδια.
