Αυτό το κέικ στρώματος ονομάζεται διαφορετικά: "Honeycomb", "Cherry Hill", "Roof", "Hut", κ.λπ. Ωστόσο, το πιο δημοφιλές όνομά του είναι «καλύβα Monastyrskaya». Η γέμιση γίνεται συνήθως με κεράσια και δαμάσκηνα. Και δεδομένου ότι χρησιμοποιείται σφολιάτα, θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος για το ψήσιμο. Θα μάθουμε όλες τις λεπτότητες και τα κόλπα της προετοιμασίας της.
Είναι απαραίτητο
- καρύδια;
- κεράσι ή κεράσια.
- σφολιάτας - 550 g;
- βανίλια - 1 φακελάκι
- βούτυρο - 1 συσκευασία
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε την τελική ζύμη και τυλίξτε την σε λεπτά στρώματα. Στη συνέχεια χωρίστε σε 16 ίσες λωρίδες. Αφαιρέστε τα μούρα από το βάζο και τοποθετήστε τα σε κόσκινο ή σουρωτήρι για να στραγγίξετε το χυμό. Τοποθετήστε τα μούρα το ένα μετά το άλλο στη μέση κάθε λωρίδας ζύμης.
Βήμα 2
Τσιμπήστε τις άκρες στην κορυφή, όπως συνήθως γίνεται με μπιφτέκια. Όταν το κάνετε αυτό, αφήστε ελεύθερες τρύπες στις πλευρές. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να λάβετε 15 σωληνάρια με μούρα ως γέμιση, και η τελευταία φέτα θα πάει για ψεκασμό.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα καλαμάκια σε ένα ταψί έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200oC και ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ψύξτε τα προϊόντα.
Βήμα 4
Χτυπήστε ελαφρά το συμπυκνωμένο γάλα μαζί με τη βανίλια και το βούτυρο μέχρι να γίνει ελαστικό και λείο. Τοποθετήστε τους σωλήνες με τη μορφή καλύβας, σε στρώσεις. Λιπάνετε το καθένα με κρέμα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Βήμα 5
Πασπαλίζουμε την κορυφή με ψίχουλα από ένα ειδικά ψημένο κομμάτι ζύμης. Τοποθετήστε το κέικ Monastyrskaya Izba στο ψυγείο για 12 ώρες για να μουλιάσετε. Και στη συνέχεια σερβίρετε με ζεστό τσάι.
