Δεν είναι απαραίτητο να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα για να προετοιμάσετε μια πραγματική λιχουδιά. Η χοιρινή κοιλιά στο φούρνο είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό κοιλιά χοιρινού κρέατος
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
- - 6 σκελίδες σκόρδου
- - χοντρό αλάτι;
- - ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι, κόλιανδρο, αλεσμένη πάπρικα, μαύρο πιπέρι, βασιλικό, δεντρολίβανο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά το χοιρινό στήθος και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Αλατίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές πολύ χοντρό αλάτι.
Βήμα 2
Κάνετε τρυπήματα σε πολλά σημεία του στήθους με ένα μαχαίρι κουζίνας. Βλεφαρίστε με κομμένα σκελίδες σκόρδου.
Βήμα 3
Ανακατέψτε όλα τα ξηρά μπαχαρικά. Τρίψτε καλά το χοιρινό κοιλιά μαζί τους σε όλες τις πλευρές.
Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας σε ένα ταψί και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 * C. Ψήνουμε το στήθος για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 150 * C και ψήστε για μιάμιση ώρα.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το στήθος από το φούρνο. Αφήστε να κρυώσει και μετά αφαιρέστε το φύλλο. Βάλτε το μαγειρεμένο χοιρινό στο ψυγείο.
