Το Borscht είναι νόστιμο. Αλλά έχει καλύτερη γεύση με σπιτικά αρωματικά ντόνατς, τα οποία είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- ένα ποτήρι ζεστό νερό
- μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- μια σακούλα ξηρής γρήγορης μαγιάς (11 γραμμάρια),
- τρία ποτήρια αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Επιπροσθέτως:
- μερικά σκελίδες σκόρδου
- μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- λίγο φρέσκο άνηθο,
- λίγο φρέσκο μαϊντανό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό σε ένα μεγάλο μπολ ή μια μικρή κατσαρόλα, στην οποία αραιώνουμε την ξηρή μαγιά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη (ίσως λίγο λιγότερο) και τρία ποτήρια αλεύρι (κατά προτίμηση κοσκινισμένο, έτσι ώστε τα ντόνατς να είναι πιο μαλακά και πιο τραγανά). Ανακατέψτε με ένα σύρμα, η μαγιά πρέπει να διαλυθεί καλά. Ρίχνουμε σε τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη με φιλμ προσκόλλησης, τυλίξτε το σε ένα ζεστό σακάκι και αφήστε το ζεστό. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει για μισή ώρα έως μια ώρα.
Βήμα 2
Μόλις εμφανιστεί η ζύμη, αρχίζουμε να σχηματίζουμε μικρές μπάλες, τις οποίες τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να γεμίσει το χρυσό καφέ.
Βήμα 3
Περάστε μερικά σκελίδες σκόρδου μέσα από μια πρέσα σκόρδου. Ανακατέψτε το σκόρδο με μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Αλάτι το μείγμα που προκύπτει λίγο για γεύση.
Βήμα 4
Πλύνετε και στεγνώστε τα φρέσκα βότανα, ψιλοκόψτε, βγάλτε τα ντόνατς και γράσα το καθένα με σάλτσα σκόρδου, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα στην κορυφή.
Σερβίρουμε αρωματικά, νόστιμα ντόνατς με ζεστό μπορς με ξινή κρέμα.
