Τα γλυκά σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι ζουμερά και νόστιμα. Λόγω του γεγονότος ότι δεν υπάρχουν αυγά στη συνταγή, η ζύμη είναι μαλακή και τραγανή. Δοκιμάστε αυτές τις πίτες και θα γίνουν το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας!
Είναι απαραίτητο
- -8 Τέχνη. αλεύρι;
- -3 κουταλιές της σούπας. νερό;
- -2 κουταλάκι του γλυκού άλας;
- -2 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα;
- -150 ml. φυτικό λάδι;
- -1 κουταλιά της σούπας βότκα;
- -1 κιλά κιμά (οποιοδήποτε είναι κατάλληλο - για το γούστο σας)
- -2 λαμπτήρες
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε νερό, προσθέστε βότκα και φυτικό λάδι. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες και ανακατέψτε τη ζύμη μεταξύ των μερίδων. Ζυμώστε τη ζύμη και τοποθετήστε τη σε μια πλαστική σακούλα. Αφήστε τη ζύμη στην τσάντα για μία ώρα.
Βήμα 2
Ενώ η ζύμη περιμένει στα φτερά, προετοιμάστε τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα ζεστό τηγάνι. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει και ανακατέψτε με τον κιμά. Αλάτι και πιπέρι το γέμισμα, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε και ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους όχι περισσότερο από 3 mm στο τραπέζι. Χρησιμοποιώντας ένα μπολ ή οποιαδήποτε άλλη πλάκα, κόψτε τους κύκλους της ζύμης και αφαιρέστε τα υπόλοιπα για τώρα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τη γέμιση στο μισό με μια κουταλιά της σούπας, καλύψτε τη γέμιση με την άλλη άκρη και πιέστε προσεκτικά το cheburek. Εάν το κολλήσετε άσχημα, τότε όλο το χυμό της γέμισης θα ρέει έξω στο τηγάνι.
Βήμα 5
Τηγανίστε τα γλυκά και στις δύο πλευρές σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου.
