Οι βάφλες λεμονιών με παπαρουνόσπορους είναι μια εξαιρετική επιλογή για ελαφριά ψημένα προϊόντα με ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών. Αυτές οι βάφλες, έτοιμες για πρωινό, θα σας δώσουν μια καλή διάθεση και θα επαναφορτίσουν την ενέργειά σας για όλη την ημέρα.
Προετοιμασία φαγητού
Για να προετοιμάσετε βάφλες λεμονιού με σπόρους παπαρούνας, θα χρειαστείτε: 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου, 200 ml κεφίρ, 2 αυγά κοτόπουλου, 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 120 γραμμάρια βουτύρου, 1 λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι παπαρούνας, 10 γρ. μπέικιν πάουντερ.
Μαγείρεμα βάφλες λεμονιού
Προετοιμάστε ένα σίδερο βάφλας εκ των προτέρων για ψήσιμο. Στη συνέχεια, πάρτε αυγά κοτόπουλου και κοκκοποιημένη ζάχαρη, χτυπήστε τα συστατικά σε αφράτο αφρό. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ στο μείγμα αυγών και προσθέστε επίσης βούτυρο (πρέπει να μαλακώσει). Ανακατέψτε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει.
Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού και πιέστε το χυμό από τα φρούτα. Τώρα προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι στο κρεμώδες μείγμα. Προσθέστε επίσης την παπαρούνα. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι πολύ προσεκτικά και προσθέστε μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη, πρέπει να είναι παχιά και παχύρρευστη.
Ζεσταίνουμε το σίδερο της βάφλας και μετά βάζουμε 2-3 κουταλιές της προκύπτουσας ζύμης σε ένα πάνελ της συσκευής. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το σίδερο της βάφλας, καθώς έχει προστεθεί μεγάλη ποσότητα βουτύρου στη ζύμη. Ψήνουμε τις βάφλες λεμονιού για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε τις έτοιμες βάφλες με σπόρους παπαρούνας σε ένα συρμάτινο ράφι και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια στοίβα.
Μπορείτε να σερβίρετε αρτοσκευάσματα με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή σιρόπι.
