Τώρα, περισσότερο από ποτέ, όλοι ψήνουν κάθε είδους τηγανίτες και τηγανίτες. Και για την προσοχή σας προσφέρω ένα πολύ νόστιμο αλλά άπαχο πιάτο - τηγανίτες σέλινου με σάλτσα μήλου.
Είναι απαραίτητο
- - ρίζα σέλινου - 1, 2 κιλά.
- - πατάτα ή αλεύρι καλαμποκιού - 80 g.
- - ελαιόλαδο - 30 g
- - άλας;
- - μήλα - 230 g
- - χρένο - 30 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τη σάλτσα μήλου. Ξεφλουδίζουμε το μήλο, τόσο από τους σπόρους όσο και από τη φλούδα. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε βραστό νερό, προσθέτουμε αλάτι και μετά μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά το μαγείρεμα, αποστραγγίστε όλη την περίσσεια νερού. Βγάζουμε τα μήλα, τα στέλνουμε σε ένα μπλέντερ για να πάρουμε ένα ομοιογενές, για παράδειγμα, πουρέ πατάτας, το οποίο κρυώνουμε περαιτέρω και προσθέτουμε το χρένο σε αυτό.
Βήμα 2
Με σέλινο, το κάνουμε αυτό: ξεφλουδίστε και τρίψτε. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι σε αυτό, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το τηγάνι και βάλτε 5 μικρές τηγανίτες σε αυτό με μια κουταλιά της σούπας. Θα πρέπει να τηγανίζονται για 3-4 λεπτά. Σερβίρετε, αντίστοιχα, με σάλτσα μήλου.
