Πολλοί άνθρωποι αντιπαθούν το σέλινο, αν και είναι πολύ υγιές. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε σέλινο έτσι ώστε να διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητές του και έτσι να πάρετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Για παράδειγμα, το σέλινο σε μια κρεμώδη σάλτσα αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό!
Είναι απαραίτητο
- Θα χρειαστούμε:
- 1. μίσχοι σέλινου - 300 γραμμάρια
- 2. κρέμα - 120 χιλιοστόλιτρα.
- 3. ολόκληρο λεμόνι
- 4. αλεύρι, βούτυρο - 1 κουτάλι το καθένα.
- 5. ένα γαρίφαλο σκόρδου
- 6. πράσινη πιπεριά, ένα κλαδάκι σέλινο, αλάτι - για ερασιτέχνες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Έτσι, ξεπλύνετε πρώτα τους μίσχους σέλινου, κόψτε τους σε κομμάτια επτά εκατοστών. Στη συνέχεια, αλευρώστε για περίπου δέκα λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
Βήμα 2
Κόψτε ένα γαρίφαλο σκόρδο, σοτάρετε με αλεύρι σε βούτυρο - θα πρέπει να γίνει χρυσό.
Βήμα 3
Προσθέστε την κρέμα, το θρυμματισμένο πράσινο πιπέρι στο σκόρδο, μαγειρέψτε μέχρι να παχιά, ανακατεύοντας αργά.
Βήμα 4
Πιέστε το χυμό από το μισό λεμόνι, κόψτε το υπόλοιπο μισό σε φέτες.
Βήμα 5
Βάζουμε το τελικό σέλινο σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, ρίχνουμε πάνω από την προκύπτουσα κρεμώδη σάλτσα, γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού, φύλλα φρέσκων βοτάνων. Καλή όρεξη!
