Σας αρέσει η γαλλική κουζίνα; Εάν όχι, τότε σημαίνει ότι δεν έχετε δοκιμάσει το πιάτο τάρτιφλετ. Αυτό το ασυνήθιστο όνομα κρύβει μια κατσαρόλα πατάτας με τυρί και ζαμπόν.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 800 g.
- - κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- - μπέικον ή ζαμπόν - 100 g
- - Ολλανδικό τυρί - 250 g
- - κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 22% - 140 ml.
- - βούτυρο;
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε τις πατάτες και να τις ξεφλουδίσετε. Αφού γίνει αυτό, θα πρέπει να κοπεί σε παχιά φέτες. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε. Μόλις βράσει το νερό, βυθίστε τις πατάτες σε φέτες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό για 5 λεπτά. Ενώ τα κρεμμύδια μαγειρεύουν, κόψτε το ζαμπόν ή το μπέικον σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 3
Αυτό το πιάτο πρέπει να τοποθετηθεί σε στρώσεις. Αρχικά βάζουμε τις μισές από τις βραστές πατάτες, στη συνέχεια απλώνουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και το μπέικον και μόνο το τυρί σε κύβους σε κύβους. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι. Κάντε τα επόμενα επίπεδα με την ίδια ακριβώς σειρά. Ρίξτε κρέμα πάνω από το πιάτο και στείλτε το για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για 10-12 λεπτά, δηλαδή, μέχρι να έχει χρυσό χρώμα. Το τάρτα είναι έτοιμο!
