Για τους λάτρεις της γεμιστής πιπεριάς, υπάρχει ένα άλλο ασυνήθιστο γέμισμα. Ιδανικό για πουρέ πατάτας ή πιλάφι.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g κόκκινου (πράσινου) γλυκού πιπεριού.
- - 200 g τυρί φέτα
- - 4 κεφαλές κρεμμυδιού
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λίπος?
- - 500 γραμμάρια ντομάτας
- - 200 γραμμάρια μπέικον
- - ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη.
- - 2 λοβό καυτερή πιπεριά
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Για το μείγμα αυγών:
- - 1 αυγό
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- - 20 g γάλακτος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις πιπεριές σε ζεστό λίπος. Ψύξτε το. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους.
Βήμα 2
Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε ψιλοκομμένο τυρί φέτας σε κάθε λοβό πιπεριού.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε το αυγό με αλεύρι και γάλα. Βουτήξτε κάθε πιπέρι στο μείγμα αυγών.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίπος και τηγανίζουμε τις πιπεριές και στις δύο πλευρές. Τοποθετήστε μαγειρεμένα σοταρισμένα πιπέρι σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Βήμα 5
Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό και ξεφλουδίστε τις. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το μπέικον σε κύβους και κόψτε το καυτό πιπέρι.
Βήμα 6
Τρίβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε την προκύπτουσα μάζα κρεμμυδιού με λίπος σε ένα καυτό τηγάνι. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, μπέικον και καυτερή πιπεριά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη άχνη.
Βήμα 7
Τηγανίζουμε τη μάζα μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό. Ρίχνουμε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω από τα έτοιμα λοβό πιπεριού. Ψεκάστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.
