Η πικάντικη γεύση της κόκκινης πιπεριάς είναι γνωστή σε πολλούς. Μερικοί γίνονται οπαδοί του, άλλοι δεν τον συμπαθούν. Ωστόσο, αυτό δεν μειώνει τις ευεργετικές του ιδιότητες, χάρη στις οποίες οι πιπεριές τσίλι είναι δημοφιλείς.
Το τσίλι είναι το πιο δημοφιλές μπαχαρικό που είναι γνωστό. Δεν μπορούν όλοι ή δεν θέλουν να το χρησιμοποιήσουν στο μαγείρεμα, αλλά αυτό το φρούτο έχει μοναδικές θεραπευτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες. Οι ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου καυτερού πιπεριού οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, β-καροτένιο, δραστικές βιολογικές ουσίες και μικροστοιχεία: σίδηρος, ασβέστιο, μαγγάνιο, φώσφορος.
Η κατανάλωση πιπεριών τσίλι, ακόμη και σε μικρές ποσότητες με τη μορφή καρυκευμάτων για πιάτα, μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη ζωτικότητα του σώματος.
Η μοναδική ιδιότητα της κόκκινης πιπεριάς είναι το αναλγητικό του αποτέλεσμα. Όταν χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, οι δραστικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό διεγείρουν την παραγωγή ενδορφινών - ορμονών της ευτυχίας. Αυτό προκαλεί μια συναισθηματική αύξηση, διεγείρει την όρεξη και ανακουφίζει τον πόνο. Το πιπέρι τσίλι ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, ανακουφίζει την κατάσταση των ασθενών με επιληψία, ανακουφίζει από πονοκεφάλους. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το τρίψετε στα φτερά της μύτης και των ρουθουνιών. Στην αρχή, μια ελαφρά αίσθηση καψίματος είναι δυνατή, αλλά αυτά τα δυσάρεστα φαινόμενα περνούν γρήγορα. Το καυτό πιπέρι είναι πολύ χρήσιμο για ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, ανακουφίζει από το κρυολόγημα, τον βήχα, ανακουφίζει τους βρογχικούς σπασμούς. Αυτό το καρύκευμα έχει επίσης θέρμανση, διαφορητική επίδραση, επιταχύνει το μεταβολισμό, έτσι η πικάντικη τροφή απορροφάται πολύ καλύτερα και ταχύτερα από τα φρέσκα τρόφιμα.
Αυτό το καρύκευμα είναι χρήσιμο για οξείες και χρόνιες ηπατικές παθήσεις, διεγείρει την έκκριση της χολής. Το βάμμα της κόκκινης πιπεριάς ανακουφίζει την κατάσταση των ασθενών με πόνο στις αρθρώσεις και τους μυς, αρθρίτιδα, αρθρίτιδα και σακχαρώδη διαβήτη. Όταν λαμβάνεται εσωτερικά, η έγχυση κόκκινου πιπεριού τσίλι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, χρησιμεύει ως καλή προφυλακτική δράση κατά της υπέρτασης και της στηθάγχης.
Τακτικά τρώγοντας ½ μέρος καυτερή πιπεριά την ημέρα, μπορείτε να ενισχύσετε τη φυσική ανοσία, να αντιμετωπίσετε ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, του φάρυγγα, του στομάχου και των εντέρων. Αυτό το φυτό ανακουφίζει την αϋπνία, επιβραδύνει την ανάπτυξη της ανάπτυξης κακοήθων όγκων. Η εργαστηριακή ουσία καψαϊκίνη χρησιμοποιείται για τοπική αναισθησία σε οδοντιατρικές επεμβάσεις και μικρές χειρουργικές επεμβάσεις.
Η ουσία καψαϊκίνη, η οποία δίνει στο πιπέρι τις μοναδικές της ιδιότητες, βρίσκεται στα εσωτερικά τοιχώματα και τους σπόρους. Αφαιρώντας τα, μπορείτε να επιτύχετε μείωση της οξύτητας της γεύσης, αλλά να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες.
Το πιπέρι τσίλι δεν πρέπει να καταναλώνεται από όσους έχουν προβλήματα στο στομάχι: με γαστρίτιδα, έλκος δωδεκαδακτύλου, μπορεί να είναι επιβλαβές. Η κατανάλωση πάρα πολύ τσίλι θα μειώσει την ευαισθησία των γευστικών σας και θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε περισσότερο καρύκευμα για να πάρετε τη γεύση του φαγητού σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εγκαύματα του γαστρεντερικού βλεννογόνου, επομένως πρέπει να ληφθεί μέριμνα.
Οι πιπεριές τσίλι είναι αρκετά ανεπιτήδευτες στις συνθήκες καλλιέργειας, οπότε μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το φυτό σε έναν κήπο ή σε ένα παράθυρο και να έχετε φρέσκα φρούτα αυτού του φυτού όλο το χρόνο, μπορείτε να το στεγνώσετε και να το αλέσετε για να έχετε πάντα αυτό το υγιεινό καρύκευμα στο τραπέζι σας.
