Ποια γυναίκα δεν θέλει να περιποιηθεί τον αγαπημένο της άντρα με κάτι νόστιμο τόσο στις διακοπές όσο και τις καθημερινές. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι με μια καλή συνταγή, ακόμη και απλά και φθηνά συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα αριστούργημα.
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας
- 4 αυγά κοτόπουλου
- 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
- 100 g καπνιστό τυρί
- 300 γρ. Μαγιονέζα ελιάς
- μιάμιση κουταλιά της σούπας μηλίτη μήλου ή ξύδι κρασιού
- 1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Προετοιμασία φαγητού
Μαγειρέψτε το φιλέτο γαλοπούλας σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά (προαιρετικά) μέχρι να μαγειρευτούν για περίπου 25 λεπτά. Αφαιρέστε από το ζωμό και αφήστε το να κρυώσει. Τα αυγά, αφού βράσουν το νερό, μαγειρέψτε για 6 λεπτά. Είναι αρκετός χρόνος για να βράσουν τα αυγά. Κόψτε το κρεμμύδι σε τέταρτα σε δαχτυλίδια και μαρινάρετε για πέντε λεπτά σε ξύδι μήλου μηλίτη, αφού αναμίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι και μια κουταλιά της σούπας νερό.
Παρασκευή
Κόψτε το δροσερό κρέας γαλοπούλας σε μικρά τετράγωνα. Ξεφλουδίστε τα αυγά. Τρίψτε το σκληρό τυρί. Τρίψτε τα αυγά με τρίφτη μεσαίου μεγέθους. Σουρώστε τα τουρσί κρεμμύδια μέσα από κόσκινο.
Πάρτε ένα ωραίο πιάτο ή ένα μπολ σαλάτας και απλώστε όλα τα τρόφιμα σε στρώσεις, πιέζοντας κάθε στρώμα ελαφρά.
Ένα στρώμα: τουρσί κρεμμύδια, λαδωμένο με μαγιονέζα ελιάς.
Δεύτερο στρώμα: ψιλοκομμένο φιλέτο γαλοπούλας, λαδωμένο με μαγιονέζα ελιάς.
Τρίτο στρώμα: τριμμένα αυγά, λαδωμένο με μαγιονέζα ελιάς.
Επίπεδο 4: καπνιστό τυρί, λαδωμένο με μαγιονέζα ελιάς.
Σαλάτα έτοιμη.
Γενικές συμβουλές
Εάν ο σύζυγός σας δεν του αρέσει η μαγιονέζα, μπορείτε να γεμίσετε τη σαλάτα με σάλτσα μουστάρδας, η οποία χρειάζεται 2 λεπτά για να μαγειρευτεί. Μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα, μισή κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, ο χυμός του ενός τρίτου του λεμονιού και 100 γραμμάρια ελαιόλαδου, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν με χτυπήματα ή πιρούνι. Ο επίδεσμος ταιριάζει πολύ καλά με όλα τα συστατικά, μόνο το καπνιστό τυρί θα πρέπει να αντικατασταθεί με κανονικό σκληρό τυρί.
Για όσους δεν τους αρέσουν τα φιλέτα πουλερικών ή γαλοπούλας, μπορεί να αντικατασταθεί με: βραστό βόειο κρέας, καπνιστό στήθος, βραστό λουκάνικο ή μερικά συστατικά από αυτήν τη λίστα.
Μια άλλη συμβουλή: η σαλάτα είναι πολύ ικανοποιητική, οπότε είναι καλό να το σερβίρετε στο τραπέζι ως ορεκτικό για απεριτίφ, για τις διακοπές.
