Ανόητα νόστιμο και λατρευτό από όλους, αυτό το επιδόρπιο θα γίνει η κύρια διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού. Λεπτές τηγανίτες με τρυφερές τραγανές άκρες, γεμάτες με αρωματική γέμιση λικέρ-μπανάνα, με πλούσια επικάλυψη με σάλτσα σοκολάτας - αυτή η συνταγή θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας! Σας παρουσιάζουμε τηγανίτες με μπανάνα και σοκολάτα.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες μπανάνας
Συστατικά για τη ζύμη:
- αλεύρι premium - 200 g;
- σκόνη κακάου - 1 κουταλιά της σούπας.
- αυγό - 1 τεμ.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- γάλα - 300 ml
Παρασκευή ζύμης σοκολάτας μπανάνας με τηγανίτα
Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατεύετε με σκόνη κακάο. Συλλέξτε το σε ένα λόφο, κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο, σπάστε ένα αυγό εκεί. Τότε πρέπει να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα και ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ζύμη. Εάν αποδειχθεί πολύ παχύ, μπορείτε να το αραιώσετε με περισσότερο γάλα.
Κάνοντας τη γέμιση για τηγανίτες μπανάνας
Για τη γέμιση των τηγανιτών χρειαζόμαστε:
- μπανάνες - 3 κομμάτια
- χυμός από 1 πορτοκάλι
- λικέρ πορτοκαλιού - 2 κουταλιές της σούπας.
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε φέτες, βάλτε τα πάντα σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε χυμό πορτοκάλι και λικέρ. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ απαλά και αφήστε για μισή ώρα. Το ποτό μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο βάμμα ή κονιάκ.
Πώς να φτιάξετε τη σάλτσα τηγανίτας μπανάνας
Συστατικά για τη σάλτσα τηγανίτας σοκολάτας μπανάνας:
- άμυλο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας
- πικρή σοκολάτα - 40 g;
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- σκόνη κακάου - 1 κουταλιά της σούπας.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
Διαλύστε το άμυλο σε 1 κουταλιά της σούπας κρύο γάλα, στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε τα υπόλοιπα. Κόβουμε την πικρή σοκολάτα σε κομμάτια, βάζουμε σε λουτρό "νερό" και προσθέτουμε μέλι, σκόνη κακάου, βανιλίνη. Ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα, ανακατεύοντας αργά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα αμύλου γάλακτος και, χωρίς να αφήνουμε να πυκνώσει, βράζουμε και κλείνουμε αμέσως. Το μείγμα δεν πρέπει να βράσει!
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και ανακατέψτε.
Συνταγή για τεμπέλης σάλτσα: μπορείτε να πάρετε μισή μπάρα σοκολάτας, να διαλύσετε σε ένα "λουτρό νερού" και να αραιώσετε με λίγο γάλα.
Η τελευταία πινελιά
Τώρα κατεβείτε στο κύριο σημείο. Τυλίξτε τις τηγανίτες σε ρολό ή ρολό, γεμίστε με γευστικό γέμισμα λικέρ μπανάνας και ολοκληρώστε με μια εξαιρετικά νόστιμη σάλτσα σοκολάτας. Καλή όρεξη!
