Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες τηγανίτες σοκολάτας με σάλτσα πορτοκαλιού. Σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες ζεστές, οπότε μην τις μαγειρεύετε με περιθώριο. Προσφέρουμε δύο παραλλαγές σάλτσας πορτοκαλιού για να διαλέξετε.
Είναι απαραίτητο
- Για τηγανίτες:
- - 500 ml ζεστού γάλακτος
- - 3 αυγά
- - 10 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αμύλου
- - 2, 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σκόνης κακάου
- - μια σακούλα βανιλίνης
- - φυτικό λάδι.
- Για τη σάλτσα πορτοκαλιού:
- - 2 πορτοκάλια
- - 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 50 g βούτυρο.
- Για τη σάλτσα πορτοκαλιού σοκολάτας:
- - 200 ml κρέμας 20% λίπος.
- - 100 γραμμάρια σοκολάτας
- - 1 πορτοκάλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε πρώτα τη ζύμη τηγανιτών. Ανακατέψτε τη βανίλια, τα αυγά, τη ζάχαρη, το κακάο. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, ρίξτε γάλα, κοσκινίστε το αλεύρι με άμυλο. Δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε πλήρως τη συνταγή - η ζύμη τηγανιτών συνήθως παρασκευάζεται από το μάτι, εδώ είναι η κατά προσέγγιση ποσότητα συστατικών που θα απαιτηθούν.
Βήμα 2
Χτυπάμε τη ζύμη με ελαφρά και αφήστε τη να παραμείνει για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζετε τις τηγανίτες. Ανακατεύετε τη ζύμη τηγανίτας κατά καιρούς καθ 'όλη τη διάρκεια του τηγανίσματος.
Βήμα 4
Φτιάξτε σάλτσα πορτοκαλιού. Πιέστε το χυμό από ένα πορτοκάλι, ξεφλουδίστε το δεύτερο, κομμένο σε κομμάτια. Λιώστε το βούτυρο με ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε φέτες πορτοκαλιού, ρίξτε χυμό. Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού. Βράζουμε τη σάλτσα για 10 λεπτά και μετά κρυώνουμε ελαφρά.
Βήμα 5
Εάν η συνταγή για αυτή τη σάλτσα δεν σας ταιριάζει, ετοιμάστε σάλτσα σοκολάτας-πορτοκαλιού για τηγανίτες. Λιώστε τη σοκολάτα στην κρέμα, πιέστε το χυμό από ένα πορτοκάλι σε αυτό, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Βήμα 6
Ρίχνουμε ζεστή σάλτσα πάνω από τηγανίτες με ζεστή σοκολάτα όταν σερβίρετε.
