Πολλοί άνθρωποι δεν διαθέτουν φούρνο, συμπεριλαμβανομένου και δικό μου. Λόγω αυτής της ποικιλίας αρτοσκευασμάτων, ουσιαστικά δεν υπάρχουν ψημένα προϊόντα στο τραπέζι. Αλλά όλα δεν χάνονται!
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη:
- - 3 ποτήρια αλεύρι
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 3 αυγά
- - 2/3 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, αποπληρώστε
- - μια πρέζα αλάτι.
- Για την κρέμα:
- - 1 λίτρο γάλακτος
- - 3 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - βανιλίνη
- - 250 g βούτυρο (προαιρετικό)
- (1 ποτήρι - 250 ml).
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε μαλακό βούτυρο, αλάτι, σόδα και 2,5 φλιτζάνια αλεύρι. Αφήνουμε μισό ποτήρι αλεύρι για να ξεδιπλώσουμε τα κέικ. Ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά
Βήμα 2
Προετοιμασία της κρέμας. Τρίψτε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε και αραιώστε με κρύο γάλα. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε, ανακατεύουμε συνεχώς με χτυπήματα, έτσι ώστε να μην καίει ή να μην υπάρχουν κομμάτια.
Βήμα 3
Όταν βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε βανιλίνη. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει. Εάν θέλετε να φτιάξετε μια κρεμώδη κρέμα, προσθέστε μαλακό βούτυρο στο παγωμένο μείγμα και χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 4
Ας επιστρέψουμε στη δοκιμή. Χωρίστε τη ζύμη σε 14-15 κομμάτια. Μπορείτε να ξεδιπλώσετε το λουκάνικο και να το κόψετε σε μερίδες. Προθερμάνετε ένα τηγάνι και ψήστε τα τυλιγμένα κέικ σε μέτρια φωτιά. Ψήνουμε σε ένα στεγνό τηγάνι.
Βήμα 5
Λιπάνετε κάθε κέικ με ζεστή κρέμα και πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς και ψίχουλα (προαιρετικά). Αλέθουμε 100 g ξηρών καρπών σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέτουμε τα υπόλοιπα κομμάτια από τα κέικ. Μετά από 2-3 ώρες μπορείτε να το δοκιμάσετε.
