Εάν σκέφτεστε πώς να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας ή να εκπλήξετε τους επισκέπτες, μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου με τυρί. Το πιάτο παρασκευάζεται με μια λεπτή κρεμώδη γεύση τυριού και άρωμα βοτάνων. Το μαγείρεμα φιλέτο κοτόπουλου δεν θα πάρει πολύ χρόνο και το τελικό πιάτο θα φέρει πραγματική ευχαρίστηση στο γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου.
- 300 g σκληρού τυριού.
- 1 αυγό
- 300 ml κρέμας
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 2 ντομάτες
- 1 κρεμμύδι
- αρωματικά βότανα και καρυκεύματα.
- μερικά φύλλα βασιλικού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα. Κόψτε τα φιλέτα σε μερίδες. Τοποθετήστε κάθε κομμάτι κάτω από πλαστικό περιτύλιγμα και κτυπήστε ελαφρά με μια ξύλινη σφύρα και στις δύο πλευρές. Περίοδος ελαφρά κάθε δάγκωμα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 3
Φτιάξτε μια κρεμώδη σάλτσα φιλέτας κοτόπουλου. Σπάστε ένα αυγό σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάμε το αυγό με ένα μίξερ μέχρι να αφρώσει. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, κιμά, αρωματικά βότανα και καρυκεύματα της επιλογής σας (θυμάρι, δεντρολίβανο, κάρυ) και αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά με ένα μίξερ.
Βήμα 4
Πάρτε μια βαθιά πλάκα και τοποθετήστε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου. Ρίχνουμε την κρεμώδη σάλτσα πάνω από το κρέας, σκεπάζουμε την πλάκα με μεμβράνη και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα τρίφτη ή ψιλοκόψτε το σε ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες που πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και τις ξεφλουδίζουμε. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε κάθε ντομάτα σε φέτες πάχους περίπου 1,5 εκ. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτούς δακτυλίους.
Βήμα 6
Πάρτε ένα πυρίμαχο καλούπι με ψηλές πλευρές. Τοποθετήστε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου. Πάνω από κάθε κομμάτι φιλέτου, βάζουμε το κρεμμύδι σε φέτες σε δαχτυλίδια, έναν κύκλο ντομάτας, 1-2 φύλλα βασιλικού και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρεμώδη σάλτσα.
Βήμα 7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετήστε το πιάτο με το πιάτο σε αυτό. Ψήνουμε το φιλέτο κοτόπουλου για 40-45 λεπτά. Το τελικό πιάτο πρέπει να έχει ψημένο κρούστα τυριού.
Βήμα 8
Αφαιρέστε προσεκτικά το τελικό πιάτο από το φούρνο και τοποθετήστε το πάνω στα πιάτα. Σερβίρετε ξεφτισμένες πουρέ πατάτας, βραστό ρύζι ή σαλάτα λαχανικών ως συνοδευτικό πιάτο.
