Νόστιμο και ισορροπημένο - αυτό μπορείτε να πείτε για τη σαλάτα φιλέτας κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού. Η σαλάτα είναι κατάλληλη για δείπνο και ελαφριά γεύματα.
Είναι απαραίτητο
- - 350 γραμμάρια κινεζικού λάχανου
- - 1/2 κάθε κόκκινο και κίτρινο πιπέρι.
- - 2 μεσαία μήλα
- - 20 ml φυτικού ελαίου
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - λίγο θαλασσινό αλάτι
- - 1/2 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- - 125 ml φυσικού γιαουρτιού
- - 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι φαγόπυρου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό άνηθο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε καλά τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώνουμε και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Οι πιπεριές ξεφλουδίζονται από σπόρους και κόβονται στα μισά κόκκινα και κίτρινα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις πιπεριές, αλλά με δύο είδη σαλάτας αποδεικνύεται πιο φωτεινή. Κόψτε τα μισά πιπέρι σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε ψιλοκομμένες πιπεριές, μήλα και σαλάτα σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού, ώστε τα μήλα να μην χάσουν το χρώμα τους.
Βήμα 3
Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, μετά το αφαιρούμε. Τηγανίστε το κρέας σε λάδι σκόρδου για περίπου επτά λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 5
Μαγειρική σάλτσα σαλάτας. Ανακατέψτε 125 ml φυσικού γιαουρτιού σε ένα φλιτζάνι, δύο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι φαγόπυρου, ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρό άνηθο. Γιαούρτι, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
Βήμα 6
Βάλτε τις τηγανητές λωρίδες φιλέτο κοτόπουλου σε ένα μπολ με λαχανικά, σεζόν με σάλτσα γιαουρτιού και ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε μια μικρή ποσότητα κρέατος για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.
