Το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς απαιτεί ειδικά εορταστικά πιάτα, τα οποία θα διακοσμούν το τραπέζι και θα έχουν υπέροχη γεύση. Γεμιστές πάπιες αντιμετωπίζουν το καθήκον του πιάτου υπογραφής. Ζουμερό, με μια ορεκτική χρυσή κρούστα, θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση της γιορτής και θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες, επιπλέον, το γέμισμα για αυτό δεν θα είναι αρκετά συνηθισμένο, αλλά ξεχωριστό με σπόρους ροδιού.
Είναι απαραίτητο
- - 1 φρέσκια πάπια
- - 200 γραμμάρια ρυζιού
- - 2 μεγάλες χειροβομβίδες
- - 50 g υγρού μελιού.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού φυσική σάλτσα σόγιας
- - αλάτι για γεύση
- - αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το ρύζι με 1 σπόρους ροδιού μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Ξεφλουδίστε το δεύτερο ρόδι και πιέστε το χυμό από τους σπόρους του. Συνδυάστε το με μέλι και σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Σπασμένη πάπια, τρίψτε μέσα και έξω με αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε το πουλί με γέμιση ρυζιού και ράψτε την τρύπα με χοντρό νήμα ή ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τη γεμισμένη πάπια σε ένα ταψί και βουρτσίστε με ένα μείγμα χυμού ροδιού και μελιού, βάλτε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Σε αυτήν τη θερμοκρασία, ψήστε το πουλί μέχρι να ροδίσουν, περιστασιακά το βουρτσίζετε με άλλη μερίδα σάλτσας ροδιού-μελιού
Βήμα 4
Μετά από αυτό, κάντε μερικές περικοπές στο σφάγιο με ένα κοφτερό μαχαίρι και συνεχίστε το ψήσιμο, μειώνοντας τη θερμοκρασία στους 160 ° C. Συνολικά, η πάπια μαγειρεύει στο φούρνο για 1,5-2 ώρες. Βάλτε τα έτοιμα γεμισμένα πουλερικά σε ένα επίπεδο πιάτο και γαρνίρετε με τους εγγυητές κομμένους σε τέταρτα.
