Η κρεμμύδι είναι φτιαγμένη με απλά υλικά και το πιάτο αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που μπορεί να σερβιριστεί και στους επισκέπτες. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ζύμη ως βάση, ακόμη και κουλουράκι.
Είναι απαραίτητο
1/2 κιλό ζύμης - 2 μεταποιημένα τυριά - 1 αυγό κοτόπουλου - 1 κρόκο - 300 γραμμάρια κρεμμυδιών - 20 g βούτυρο - τηγάνι; - ταψί; - αλουμινόχαρτο; - μαχαίρι - ωμοπλάτη - επιφάνεια κοπής; - Πλάστης; - τραπέζι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τη ζύμη και τυλίξτε τη σε στρώση πάχους 1/2 cm. Κόψτε τη στη μέση. Βουρτσίστε 5 g βούτυρο σε ένα ταψί. Τοποθετήστε ένα μέρος της ζύμης μέσα, ευθυγραμμίστε απαλά τις πλευρές. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη κατανέμεται ομοιόμορφα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε δαχτυλίδια, βάλτε το στο τηγάνι. Τηγανίζουμε στο υπόλοιπο λάδι για 5-10 λεπτά. Είναι σημαντικό το κρεμμύδι να γίνει χρυσό, αλλά όχι καφέ. Διαφορετικά, θα έχει πικρή γεύση.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ και συνδυάστε με το ωμό αυγό κοτόπουλου. Τρίβουμε το προ-παγωμένο λιωμένο τυρί σε μεσαίο τρίφτη, το βάζουμε στη γέμιση, χτυπάμε. Δεν χρειάζεται να αλατίζετε τη μάζα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη για γεύση.
Βήμα 4
Λιώστε τη γέμιση σε ένα καλούπι, καλύψτε με το δεύτερο μέρος της ζύμης. Λιπάνετε την επιφάνεια της μελλοντικής πίτας με κρόκο κοτόπουλου και βάζετε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 100 βαθμούς. Περιμένετε έως ότου η κρούστα αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση και στη συνέχεια αφαιρέστε την.
