Ένα φωτεινό και πολύχρωμο πιάτο - τηγανίτες με αλεύρι καλαμποκιού. Ένα είδος μπορεί να σας κάνει να θέλετε να δοκιμάσετε μια τηγανίτα, ειδικά αν σερβίρετε ξινή κρέμα, μέλι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα μαζί της.
Είναι απαραίτητο
- - 2 αυγα,
- - 1 ποτήρι γάλα
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - αλάτι για γεύση,
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι καλαμποκιού,
- - 1, 5 Art. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε δύο αυγά σε οποιοδήποτε βολικό μπολ, προσθέστε ζάχαρη και λίγο αλάτι. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι χνουδωτό.
Βήμα 2
Προσθέστε γάλα στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα 10 τοις εκατό. Εάν τα χρησιμοποιούμενα αυγά είναι με ελαφρύ κρόκο, τότε προσθέστε μερικές πρέζες κουρκούμη στην προκύπτουσα μάζα (η κουρκούμη θα δώσει στις τηγανίτες ένα φωτεινό χρώμα). Προσθέστε αλεύρι και χτυπήστε ελαφρά. Αφήστε τη ζύμη στην άκρη για 50 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη και ανακατέψτε.
Βήμα 4
Προθερμάνετε ένα τηγάνι στη μέγιστη θερμότητα. Βουρτσίστε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε τη ζύμη και ρίχνουμε ένα μέρος σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Δεν χρειάζεται να φοβάστε ότι η ζύμη είναι αρκετά υγρή. Τηγανίστε τηγανίτα για δύο λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια γυρίστε και τηγανίστε για ένα ακόμη λεπτό. Μεταφέρετε την τελική τηγανίτα σε ένα πιάτο, τηγανίστε τις υπόλοιπες τηγανίτες.
Βήμα 5
Τυλίξτε τη γέμιση (τυρί cottage, μαρμελάδα, κρέας) σε έτοιμες τηγανίτες ή σερβίρετε με ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι. Οι τηγανίτες πρέπει επίσης να σερβίρονται με ζεστό τσάι, καφέ ή γάλα.
