Το κουνουπίδι βελτιώνει την πέψη, ενισχύει το νευρικό σύστημα και την ανοσία. Μπορείτε να κάνετε πολλά καλούδια από αυτό.
Το κουνουπίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει όχι μόνο ένα πιάτο για πιάτα με κρέας, αλλά και νόστιμες σούπες και σαλάτες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Κατά το μαγείρεμα, μερικά από τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν στο νερό, έτσι το κουνουπίδι βράζεται σε μικρή ποσότητα υγρού. Ο ζωμός που απομένει μετά το βράσιμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπας.
Η σούπα πουρέ κουνουπιδιού είναι εύκολη και απλή στην παρασκευή, και από άποψη θρεπτικής αξίας, δεν είναι κατώτερη από το κοτόπουλο κατά ένα γραμμάριο. Για το μαγείρεμα, το βρασμένο λάχανο πρέπει να πολτοποιείται με μπλέντερ, να αναμιγνύεται με ζωμό και αλάτι και να μπαίνουν μπαχαρικά. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με μια κουταλιά ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα.
Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα από ταξιανθίες λάχανου, θα χρειαστείτε 0,5 κιλά κιμά, κρεμμύδια, καρότα και ξινή κρέμα. Το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο και ταυτόχρονα πολύ διαιτητικό. Το κιμά διαμορφώνεται με τη μορφή, προηγουμένως λαδωμένο με φυτικό λάδι. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρούς κύβους και πασπαλίζουμε πάνω από το στρώμα κιμά. Χωρίστε το βραστό κουνουπίδι (μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 3 λεπτά, ώστε να μην αποβεί βραστό), χωρίστε σε ταξιανθίες και τοποθετήστε προσεκτικά πάνω από τα κρεμμύδια και τα καρότα. Λιπάνετε κάθε λουλούδι λάχανου με ξινή κρέμα στην κορυφή. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
Συμπεριλάβετε πιάτα κουνουπιδιού στη διατροφή σας - και θα προσφέρετε στον εαυτό σας μια τονισμένη μορφή και υγιές δέρμα.
