Η συνταγή που παρουσιάζεται μπορεί να φαίνεται δύσκολη, ωστόσο, το να κάνουμε αυτές τις πίτες ντομάτας είναι πολύ εύκολη. Είναι νόστιμα, με λεπτή και τρυφερή ζύμη. Ονομάζονται επίσης "πίτες βομβαρδισμού". Μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ένα τέτοιο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι (3-3, 5 στοίβες.)
- - νερό (1 στοίβα.)
- - φυτικό λάδι (4 κουταλιές της σούπας)
- - ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού)
- - αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού)
- - ντομάτες (5 τεμ.)
- - τυρί cottage ή φέτα (200 g)
- - σκόρδο (2 σκελίδες)
- - αγαπημένα χόρτα
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σε φέτες μεσαίου πάχους. Εάν για αυτή τη συνταγή έχετε τυρί cottage - αλάτι το, αν τυρί - πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο που συμπιέζεται μέσω της πρέσας και τα ψιλοκομμένα χόρτα στο τυρί cottage ή το τυρί. Ταραχή.
Βήμα 2
Βράζουμε νερό, ρίχνουμε το σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το αλάτι, τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι και το αλεύρι σε αυτό. Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη από αυτό, αφήστε την για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Μετά από 30 λεπτά, χωρίστε το μισό της ζύμης και τυλίξτε το σε ένα μεγάλο, λεπτό, στρογγυλό στρώμα. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας πάνω του. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 εκ. Τοποθετήστε ένα γέμισμα τυριού cottage (ή τυρί φέτα) με σκόρδο και βότανα σε κάθε κύκλο ντομάτας.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε τη δεύτερη φέτα ζύμης σε ένα εξίσου μεγάλο, λεπτό στρώμα. Στη συνέχεια, καλύψτε προσεκτικά το πρώτο στρώμα πλήρωσης με αυτό. Διαλέξτε ένα ποτήρι ή κούπα με κατάλληλη διάμετρο και κόψτε μελλοντικές πίτες κατά μήκος του περιγράμματος κάθε κύκλου ντομάτας. Ένα παράδειγμα στη φωτογραφία κοντά σε αυτό το βήμα.
Βήμα 5
Καρφώστε τα μπιφτέκια στις άκρες και τηγανίστε τα και στις δύο πλευρές σε ένα καυτό τηγάνι με άφθονο λάδι. Αφήστε τις τελικές πίτες να καθίσουν σε μια χαρτοπετσέτα για λίγα λεπτά για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά.
