Η κύρια διακόσμηση του Πάσχα είναι το Πασχαλινό κέικ, το οποίο ονομάζεται Πάσχα. Ετοιμάστε μια τούρτα στο σπίτι μόνοι σας, παρακαλώ τα αγαπημένα σας πρόσωπα, παρά το γεγονός ότι παρόμοια γλυκά για αυτές τις χριστιανικές διακοπές προσφέρονται σε καταστήματα.
Είναι απαραίτητο
- Για μερικά Πάσχα κέικ:
- - 1 ποτήρι γάλα
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 50 γραμμάρια ωμά μαγιά
- - 10 κρόκους αυγών
- - μια συσκευασία (200 g) βουτύρου
- - 1 κιλό αλεύρι
- - βανιλίνη για γεύση
- - αλάτι 1/2 κουτ
- Για λευκό λούστρο:
- - 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη άχνη
- - 3 κουταλιές της σούπας. νερό
Οδηγίες
Βήμα 1
Θα μαγειρέψουμε Πασχαλινά κέικ χρησιμοποιώντας ζύμη ζύμης. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και αραιώνουμε τη μαγιά και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι. Περιμένετε να αφρώσει η ζύμη.
Βήμα 2
Πλένουμε τους κρόκους αυγού με τη μισή υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέτουμε αλάτι και χτυπάμε καλά.
Βήμα 3
Συνδυάστε τη μάζα του αυγού με το γάλα, στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη, προσθέτοντας αλεύρι σε μικρές μερίδες, προσθέστε επίσης βανιλίνη στη γεύση.
Βήμα 4
Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη κέικ του Πάσχα σε ζεστό μέρος για 2 ώρες, αφήστε την να ανέβει. Αφού διπλασιαστεί ο όγκος του, ανακατέψτε προσθέτοντας ζάχαρη και μαλακό βούτυρο. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη του Πάσχα να είναι λεία και κολλώδης.
Βήμα 5
Λιπάνετε τα κουτιά του Πάσχα με φυτικό λάδι και γεμίστε τα ένα τρίτο γεμάτο με ζύμη. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος για απόδειξη.
Βήμα 6
Όταν η ζύμη ανέβει, τοποθετήστε τα κέικ στον καυτό φούρνο για να ψήσετε. Ελέγξτε την ετοιμότητα του ψησίματος με ένα σπίρτο, αν δεν υπάρχει ωμή ζύμη σε αυτό, βγάλτε τα κέικ.
Βήμα 7
Αφήστε να κρυώσει εντελώς και γαρνίρετε με παγωμένο ή σαντιγί ασπράδια από πάνω. Πασπαλίστε με χρωματισμένη ζάχαρη ή έτοιμα πασχαλινά πασπαλίσματα.
Βήμα 8
Για να προετοιμάσετε το γλάσο, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας νερό σε 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα πήξει.
