Νόστιμα σπιτικά μπισκότα θα σας ευχαριστήσουν με γεύση αμυγδάλου και εύκολη προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
200 γραμμάρια βούτυρο, 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού, 1 αυγό, 1 κρόκο, 2,5 φλιτζάνια αλεύρι, 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 250 γραμμάρια αμύγδαλα, φυτικό έλαιο
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε τα αμύγδαλα και κρυώνουμε. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Χτυπάμε το βούτυρο, ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, ζάχαρη και ξύσμα μέχρι να χνουδωθούν.
Βήμα 3
Προσθέστε 1 κρόκο και 1 αυγό στη μάζα. Χτυπήστε καλά.
Βήμα 4
Προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα, αμύγδαλα και ανακατέψτε.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι.
Βήμα 6
Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη για να διαμορφώσετε το cookie στο επιθυμητό σχήμα. Τοποθετήστε το φύλλο μπισκότων στο φούρνο και ψήστε για 15-20 λεπτά.
Βήμα 7
Πασπαλίζουμε τα ζεστά μπισκότα με ζάχαρη άχνη.