Κοτόπουλο ψημένο σε βαλσάμικο ξύδι παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια. Το πιάτο έχει πικάντικη γεύση χάρη στον ασυνήθιστο συνδυασμό βαλσάμικης σάλτσας και αγγουριών.
Είναι απαραίτητο
- - 100 ml βαλσάμικο ξύδι
- - 1 μικρό κοτόπουλο
- - ελαιόλαδο
- - 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- - 100 γραμμάρια αγγουριών
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - ρίγανη
- - δεντρολίβανο
- - 1 συσκευασία βουτύρου
- - 6-7 ντοματίνια
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο με κρύο νερό. Στεγνώστε ελαφρά με χαρτομάντιλο ή χαρτομάντιλο. Τρίψτε ελεύθερα με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη μαρινάδα σε ξεχωριστό δοχείο. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε μερικές κουταλιές της σούπας μουστάρδα, λιωμένο βούτυρο, ψιλοκομμένα αγγούρια και βαλσάμικο ξύδι. Προσθέστε ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και ρίγανη εάν θέλετε.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη μαγειρεμένη μαρινάδα. Το τεμάχιο εργασίας πρέπει να βρίσκεται σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες. Αναστρέψτε το κοτόπουλο περιοδικά για να μουλιάσετε όλες τις πλευρές του μείγματος.
Βήμα 4
Τοποθετήστε σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα. Η ετοιμότητα του κοτόπουλου μπορεί να καθοριστεί από την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε τις ντοματίνια, κομμένες στη μέση, στο πιάτο. Μπορείτε να πασπαλίσετε μερικά ψιλοκομμένα χόρτα στο κοτόπουλο πριν το σερβίρετε.
