Ο βελγικός πορτοκαλής καφές διακρίνεται για το ευχάριστο άρωμά του. Η συνταγή περιέχει αλκοόλ, αλλά το ποτό ωφελείται μόνο από αυτό.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 3 ποτήρια ισχυρού καφέ
- - 1/2 ποτήρι λικέρ πορτοκαλιού
- - 1/2 φλιτζάνι κρέμα
- - 1 ασπράδι αυγού
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- - κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπήστε ελαφρά την πρωτεΐνη και μια πρέζα αλάτι σε ένα βαθύ μπολ (χρησιμοποιήστε ένα μίξερ). Πρέπει να πάρετε έναν ισχυρό αφρό.
Βήμα 2
Προσθέστε ζάχαρη, λίγο κανέλα για γεύση. Χτυπήστε ξανά.
Βήμα 3
Χτυπήστε ελαφρά τη βανίλια και την παγωμένη κρέμα ξεχωριστά σε ένα παγωμένο μπολ για να σχηματίσετε έναν ισχυρό αφρό. Προσθέστε το ασπράδι, ανακατέψτε, τοποθετήστε σε τέσσερα φλιτζάνια.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το πορτοκαλί λικέρ με ζεστό καφέ. Ρίχνουμε σε φλιτζάνια.
Βήμα 5
Ρίξτε κανέλα στον τελικό βελγικό καφέ πορτοκαλιού.
