Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών παρασκευής καφέ στον κόσμο. Αλλά δεν θα εκπλήξετε κανέναν με αφρό γάλακτος σε καπουτσίνο ή πικρή ξινή παρασκευή από Τούρκο. Θα εξετάσουμε την επιλογή παρασκευής καφέ στα λιθουανικά.
Είναι απαραίτητο
- Για μία μερίδα καφέ:
- - κονιάκ
- - ζάχαρη
- - πρωτεΐνη από ένα αυγό ·
- - νερό - 100 ml.
- - φρέσκο αλεσμένο καφέ - 10 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Παρασκευάστε τον καφέ όπως θα κάνατε κανονικά, ακολουθώντας μια παραδοσιακή συνταγή. Φιλτράρετε το, απαλλαγείτε από το περιττό πάχος.
Βήμα 2
Προσθέστε ζάχαρη στον φιλτραρισμένο καφέ και βράστε ξανά.
Βήμα 3
Χτυπήστε ελαφρά το ψυγμένο ασπράδι αυγού έως ότου σχηματίσει σταθερό αφρό.
Βήμα 4
Ρίξτε τον καφέ σε ένα κεραμικό κύπελλο, προσθέστε κονιάκ στη γεύση. Προσθέστε απαλά το κτυπημένο ασπράδι αυγού στην κορυφή, πασπαλίστε με ζάχαρη και τοποθετήστε το κύπελλο στον προθερμασμένο φούρνο
Βήμα 5
Παρακολουθήστε προσεκτικά το παρασκεύασμα, όταν η επιφάνεια της πρωτεΐνης είναι καλυμμένη με χρυσή κρούστα, βγάλτε τον καφέ και σερβίρετε στον πίνακα.
