Αυτή η ασυνήθιστη πανακότα μοιάζει περισσότερο με μια κολλώδη καυτή σοκολάτα. Σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα αφήσει εσάς και τους καλεσμένους σας αδιάφορους!
Είναι απαραίτητο
- Για 6 μερίδες:
- - κόκκοι ζελατίνης - 1 κουταλιά της σούπας.
- - νερό για διάλυση ζελατίνης - 50 ml.
- - γάλα - 200 ml
- - βαριά κρέμα - 200 ml.
- - ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 200 ml.
- - μέλι - 60 ml.
- - μαύρη σοκολάτα - 225 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μουλιάστε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες - η δική μου θα έπρεπε να είχε τοποθετηθεί σε κρύο νερό για 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, σε μέτρια φωτιά, αφήστε το μέλι, το γάλα, την κρέμα να βράσει σχεδόν και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
Βήμα 2
Προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ζελατίνη, ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Βήμα 3
Ψύξτε λίγο και, προσθέτοντας γιαούρτι, χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ. Ρίξτε σε καλούπια μερίδας, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και ψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες. Καλή όρεξη!
