Τα σνακ είναι τρόφιμα που τρώγονται εν κινήσει μεταξύ των γευμάτων. Συνήθως αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει σάντουιτς, μάρκες, μπισκότα, κράκερ και όλα τα είδη γλυκών.
Η βλάβη και τα οφέλη του σνακ
Για να καταστείλει το αίσθημα της πείνας που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας, χρησιμοποιούνται συχνά τρόφιμα με υψηλή πρόσληψη θερμίδων που δεν παρέχουν μακρύ κορεσμό. Μετά από μια σοκολάτα ή ένα πακέτο με μάρκες, οι σκέψεις για τα τρόφιμα επανέρχονται πολύ γρήγορα. Αποδεικνύεται ότι πάνω από 300 κιλοκαλori καταναλώθηκαν εντελώς μάταια.
Το σνακ σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε γρήγορους υδατάνθρακες είναι επίσης επιβλαβές. Τα ψημένα με βούτυρο προϊόντα και τα γλυκά απορροφώνται γρήγορα από το σώμα, αυξάνουν δραματικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά δεν μπορούν να ικανοποιήσουν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα πλούσιο σνακ πρέπει να είναι ισορροπημένο και να περιέχει διαφορετικά θρεπτικά συστατικά: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Ένα μακρύτερο αποτέλεσμα κορεσμού παρέχεται από υγιεινά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: φρούτα, λαχανικά, ψωμί δημητριακών, τυρί cottage και λιπαρά.
Δεν μπορείτε να απαλλαγείτε εντελώς από σνακ. Βοηθούν στην ικανοποίηση λίγη πείνα, η οποία θα αποτρέψει περαιτέρω την υπερκατανάλωση τροφής. Χάρη στα σνακ, το πεπτικό σύστημα δέχεται πλήρες και ομοιόμορφο φορτίο καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, το αίσθημα κόπωσης μειώνεται, η διάθεση βελτιώνεται και η σωματική και διανοητική απόδοση αυξάνεται. Το σάκχαρο στο αίμα διατηρείται συνεχώς σε φυσιολογικό επίπεδο.
Υγιεινά σνακ
Πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα σνακ δεν είναι ένα πλήρες γεύμα, επομένως η ενεργειακή του αξία δεν πρέπει να ξεπερνά τα 200 κιλοκάλια.
Το ιδανικό γρήγορο φαγητό για ένα ελαφρώς πεινασμένο άτομο είναι τα καρύδια. 30 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν περίπου 170 θερμίδες, 15 g λίπους, 7 g υδατανθράκων και 6 g πρωτεΐνης, καθώς και βιταμίνες και άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία. Τα πρωτεϊνικά τρόφιμα ικανοποιούν καλά την πείνα και δεν προκαλούν αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα: βραστό ή ψημένο κρέας, ψάρι, αυγά, τυρί cottage και τυρί.
Το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά μπορεί να είναι ένα υγιεινό σνακ στο χώρο εργασίας. Για να το κάνετε πιο θρεπτικό, προσθέστε μερικούς λιναρόσπορους, ξηρούς καρπούς ή αλεσμένους ξηρούς καρπούς στο ποτήρι. Τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα αποτελούν εξαιρετική πηγή υδατανθράκων και φυτικών ινών. Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των προϊόντων, προσθέστε πρωτεΐνες και λίπη, συνιστάται η χρήση τους με τυρί cottage, κεφίρ ή γιαούρτι.
Τα λαχανικά ως σνακ τρώγονται καλύτερα σε σαλάτες καρυκευμένες με γιαούρτι ή φυτικό λάδι. Τα τσιπ λαχανικών θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της ελαφριάς πείνας: καρότα, πιπεριές, γογγύλια, σπαράγγια, κολοκύθια - ψιλοκομμένα και ελαφρώς αποξηραμένα.
